Здравствуйте мои друзья самогонщики - винокуры!
Продолжим наш разговор о видах самогонных аппаратов. В прошлой статье я начал рассказывать о технологии ректификации. Мы остановились на том, что из узла отбора ректификационной колонны при температуре 78,3 начинается выход ректификационного спирта.Контроль ведем по термометру, установленному в узле отбора. По мере отбора этилового спирта и снижения его крепости, температура показываемая градусником, начинает повышаться, что связано с постепенным увеличением более тяжелых фракций (жирных спиртов) в парах жидкости (флегмы) конденсирующейся в холодильнике (дефлегматоре). Увеличение доли жирных спиртов (сивушных масел) требует увеличения температуры их парообразования, так как постепенно уменьшается, в конденсируемых парах, доля легколетучих спиртов. Поэтому, при достижении температуры 82 - 84 градусов необходимо прекратить отбор жидкости из узла отбора, а это наша самогонка, чтобы в нее не попали жирные спирты (сивушные масла). Таким образом, отбирая жидкость из узла отбора ректификационной колонны, в диапазоне температур 78,3 - 84 градусов, мы получаем самогон крепостью около 65 градусов. Крепость получаемого самогона будет определяться температурой, при которой прекращается его отбор из ректификационной колонны, при этом чем выше крепость самогона. тем меньше в нем сивушных масел. Необходимо учитывать, однако, что комфортная крепость, употребляемого самогона, лежит в диапазоне 45 - 38 градусов. Разбавление самогона до необходимой крепости водой, даже кипяченой, вызывает его помутнение, а в некоторых случаях и выпадение белесого осадка. Пробовал разводить родниковой водой и бутилированной водой, но результат был плачевный. Выход из этой ситуации оказался очень простой. Я стал в магазинах автозапчастей покупать дистиллированную воду для доливки аккумуляторов. Стоит она копейки, а эффект хороший, самогонка перестала мутнеть при добавлении этой воды. В заключении хочу сказать, что любители дистилляции и любители ректификации спорят до соплей доказывая. что их принципы самогоноварения самые лучшие. В следующей статье я расскажу свое мнение по этому вопросу.