Тот, кто хоть раз прогуливался по улицам крупных городов Таиланда, понимает всю соблазнительность запахов, исходящих от блюд местных поваров.
В тайской кухне удивительным образом сочетаются солёные, кислые, сладкие, острые и горькие вкусы. Блюда готовятся с тщательно отобранными и смешанными травами, кореньями и семенами. Всё это не может оставить равнодушным ни одного человека, имеющего вкусовые рецепторы.
Удивительное разнообразие вкусов, ароматов, специй и приправ появилось в Таиланде благодаря выгодному расположению этого государства на пересечении важных азиатских путей. Путешественники на протяжении столетий посещали эту страну, направляясь дальше, но оставляя частичку своей родной культуры. В итоге многое, оставленное путешественниками прижилось, смешалось с тем, что уже было и с чем-то новым. Это создало уникальную колоритную кухню, которая надолго оставляет у туристов в памяти приятные воспоминания.
Как правило, в тайский обед входят соусы, суп, рис, который готовят на пару, салат, что-нибудь жареное и десерт. В состав самых распространенных десертов входят яйца, сахар, молоко и мякоть кокоса.
Том ян гунг — это традиционный острый суп, главным ингредиентом которого являются креветки.
Ма хо — это блюдо, которое обязательно поразит воображение европейца, привыкшего к свинине. Ма хо даст возможность попробовать свинину в совершенно новом поразительном исполнении. В этом блюде свинина, креветки и арахис выкладываются на свежий ананас и украшаются листьями кориандра и перцем чили.
Путешественнику не нужно переживать насчет того, как есть тайские блюда. Если нет желания есть руками или палочками, то всегда можно воспользоваться вилкой или ложкой. Пусть ничто не станет препятствием попробовать превосходные тайские блюда, когда такая возможность появится!