Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня я бы хотела рассказать вам, как я начинала печь торты дома. Думаю, мой опыт может кому-то помочь, а мне - не забыть, как я пришла к тому, что кондитерская история - важная часть моей суровой сибирской жизни)
Так получилось, что всё детство и юность меня особо не нагружали домашними делами. Мама сама была не большой их любительницей, а папа, как большинство мужчин, на них не зацикливался.
Может быть, поэтому моя мамочка решила, что я ещё успею наготовить в будущей семье и там же поубираться.
Несомненно, я выполняла некоторые работы по дому, например, протирала пыль и пылесосила, наводила порядок в своей комнате, мыла посуду.
В плане готовки тоже мои действия были ограничены приготовлением варёной лапши, жареной лапши, яичницы и курицы в микроволновке. Ну и бутерброды, куда же без них?)
Как-то раз я решила сделать родителям сюрприз и приготовить сложный слоёный салат. Но... забыла смазать слои майонезом!
Это сейчас я их специально не смазываю, чтобы салат хранился дольше, хотя бы 2 суток, а тогда люди жили совсем по другим принципам.
В итоге почему-то вместо радости я увидела недовольство моих мамы и папы. Хотя я не понимаю, почему нельзя было просто смешать эти слои, как сейчас я делаю всегда, и заправить всё это сметаной или майонезом (правда, они всё заправляли только майонезом, а я до института его вообще терпеть не могла, ела всё только со сметаной).
Для моей 12-летней психики это было сильное расстройство, поэтому в следующий раз я задумалась о чём-то, кроме приготовления простейших блюд и жарки овощей только в 21 год.
Тогда я только выпустилась из института, где днями и ночами бдела за докладами и рефератами, и усиленно искала работу. Каждый день у меня начинался с просмотра объявлений в интернете на всевозможных сайтах.
Я выписывала те, где не требовался опыт работы, а днём обзванивала потенциальных работодателей.
Помимо этого, я ходила в кадровые агентства, рассылала емейлы в большие фирмы нашего города, заносила резюме. Но меня почему-то не брали даже на оклад в 10 тысяч рублей. Всем требовались люд хотя бы с годом опыта. Жаль, что в свои 20 лет я этого не знала, возможно, тогда бы уже стала подрабатывать хотя бы в магазине.
Несмотря на активный поиск заработка, у меня всё же оставалось свободное время, в отличие от денег, поэтому я уже не могла покупать любимые торты в магазинах нашего города. Тогда, в один прекрасный момент, я пришла к мысли, что надо попробовать что-то испечь самой.
И со временем, спустя 7 лет, я уже научилась делать не только стандартные "Сникерсы", "Тирамису" или "Муравейник", но и реально сложные десерты, в которых применяется сразу несколько техник.
В следующий раз я расскажу о моих первых пекарских опытах.
Интересно? Подписывайтесь на канал)
И очень интересно было бы увидеть в комментариях ваши истории. Что вас вдохновило на изучение кондитерского дела? С чего вы начинали? Легко ли было? Как отнеслись родные? Спасибо!