Цельнозерновые маффины один из моих самых любимых десертов, который готовится достаточно легко и быстро.
Итак, дл приготовления 12 штук нам понадобится:
2 кружки / 250 г пшеничной муки (вы можете заменить пшеничную цельнозерновую муку)
1 кружка / 200 г тростникового сахара (темный с высоким содержанием патоки)
1 кружка / 170 г шоколада (50-75% какао, по вкусу)
1/2 чашки / 60 г горького какао
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 чайной ложки соли
2 счастливых яйца
1 кружка / 240 мл йогурта
1/2 стакана / 120 мл молока
1/2 стакана / 120 мл растительного масла.
Действия
1. Разогрейте духовку до 200 ° C. Для кексов можно использовать обыкновенные бумажные формы
2. В одной миске смешайте муку, какао, соль, соду. В другой миске смешайте сахар, ванильный экстракт, яйца, йогурт, молоко и масло. Перемешайте эту смесь до тех пор, пока она не станет достаточно жидкой и сахар не растворится. Теперь вы можете добавить сухую смесь, немного перемешать и, наконец, 3/4 измельченного шоколада.
3. Разделите это тесто на 12 формочек, посыпав сверху каждый оставшимся шоколадом. Выпекать в течение 20 минут или до тех пор, пока шпажки не выйдут из теста чистым после обжаривания.
Приятного аппетита!