Чтобы приготовить нежнейшие котлетки из рыбы, можно взять такую рыбу,которая вам больше по душе. Я люблю горбушу и покупаю я ее гораздо чаще другой рыбы, цена недорогая и вкусом меня устраивает. Для котлет нам потребуется:
- Горбуша;
- Свиное сало;
- Лук;
- Хлеб;
- Яйцо;
- Соль,перец;
- Мука;
- Растительное масло.
Итак,я взяла свежемороженую горбушу, разморозила и почистила её.
Удалила голову и все кости и порезала на кусочки. Кожу не срезала.
Затем взяла свиное сало. Порезала на небольшие кусочки.
Лук почистила и порезала на крупные кубики.
С хлебом поступила точно так же. После того, как все ингредиенты приготовила достала мясорубку.
Перекрутила все на мясорубке, чередуя рыбу, сало, лук, хлеб. Добавила яйцо, посолила и поперчила.
Затем все перемешиваем до однородного фарша.
По необходимости немного добавить муки. И формируем котлетки.
Обваливаем в муке. И жарим на подсолнечном масле.
С двух сторон.
После этого доливаем в сковороду немного воды и тушим наши котлетки минут 20 на слабом огне под крышкой. На гарнир можно подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал!
Задавайте вопросы в комментариях!