Делюсь своим рецептом сырников. Рецепт очень простой, но очень вкусный! Сырники получаются воздушные, красивые аппетитные!
Ингредиенты: творог 400-500 гр, сахар - 2 ст. ложки, соль по вкусу, сметана - 1 ст. ложка, яйцо – 2 шт, сода – ½ ч. ложки без горки, мука – ½ стакана.
- В творог добавить сахар, соль, сметану. Все перемешать и оставить в холодильнике или прохладном месте, примерно на пару часов.
- Достать из холодильника, добавить соду и хорошо перемешать. Соду не гасить. Оставить приготовленную массу минут на 10-15, что бы сода погасилась в творожной массе.
- Затем добавить яйцо, перемешать.
- И в завершении добавляем муку частями, перемешиваем. Тесто должно быть довольно густым.
- Из этого теста можно сформировать колбаску, затем порезать ее поперек на пластинки, из которых сформировать сырники. Но мне больше нравится другой способ. Просто из мисочки с тестом обычной столовой ложкой отделяем небольшую порцию теста и выкладываем в разогретую сковородку, с помощью вилочки или второй ложечки придаем форму сырнику. При таком выпекании, тесто нужно делать чуточку мягче (поменьше муки), чем для раскатывания и за счет этого сырники получаются более нежные и воздушные.
- Выкладываем сырники на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне. Когда сырники подрумянятся с одной стороны, необходимо перевернуть на другую сторону и тоже подрумянить.
Особо нежный вкус получается, если сырники подавать со сливками. Сливки подчеркивают и дополняют их вкус. А так же их можно подавать со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.
Приятного аппетита!
Если понравилась статья, ставьте лайки, буду очень признательна!
Комментарии тоже приветствуются!
СПАСИБО, что дочитали статью до конца!