Сегодня о чае матча не слышал только ленивый. Зеленый напиток особенно популярен среди адептов здорового образа жизни и блогеров.
Но так ли он на самом деле хорош? В чем его отличие от традиционного зеленого чая? Обо всем по порядку.
Что такое матча
Матча - это разновидность зеленого чая, имеющая свои особенности. Главное его отличие от обычного зеленого чая в том, что перед урожаем в течение 20-30 дней чайный куст находится в тени. Это позволяет матча обзавестись теми уникальными свойствами, которыми не может похвастаться традиционный чай.
Чай матча продается в виде порошка. Это полностью перетертые листья. Если обычный зеленый чай мы не употребляем в пищу, то матча полностью растворяется в воде. Т.е. мы “выпиваем” целые листья.
В чем особенность матча
Благодаря тому, что листья полностью растворяются в воде, матча содержит намного больше кофеина, чем зеленый чай.
Так, если мы завариваем 4 чайные ложки матча на стандартную кружку, то получаем 280 мг кофеина. В то время как такая же кружка зеленого чая содержит всего 35 мг этого вещества.
Из-за особенностей приготовления матча также содержит в 137 раз больше антиоксидантов по сравнению с зеленым чаем низкого качества.
Чем полезен чай матча
Т.к. матча - это разновидность зеленого чая, то он имеет такие же свойства. Но с учетом тех нюансов, которые мы обозначили выше.
Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
Разумное потребление зеленого чая, в том числе матча, положительно сказывается на уровне холестерина. Это возможно благодаря антиоксидантному эффекту зеленого чая. А в матче, как мы помним, он усиливается.
Помогает в похудении
Согласно некоторым исследованиям, зеленый чай может немного “разогнать” метаболизм, что позволит сжигать калорий больше. Однако другие исследования этого не подтверждают, поэтому вопрос остается открытым.
Способствует расслаблению
Зеленый чай содержит аминокислоту L-теанин, количество которой в матче значительно возрастает. Данная аминокислота способствует расслаблению организма и уменьшению стресса. Но мозг не “уходит в нирвану”. Вы не почувствуете сонливость и останетесь сконцентрированы.
Таким образом, чай матча обладает такими же полезными свойствами, как и обычный зеленый чай. Но некоторые из них усиливаются благодаря повышенному содержанию антиоксидантов.
Будьте здоровы!
