🍊 Кто сбивается со счёта съеденных мандаринов в предновогодний период? Тех понять нетрудно – вкусно, сытно и дарит атмосферу праздника. Недавно про мандарины пустили слух – больше четырёх штук в день есть нельзя и всё тут! Правда или нет, разбираемся вместе.
⠀
🤓 Очевидные, но доказанные правила:
• потребление цитрусовых положительно влияет на здоровье человека;
• избыток чего-либо ведёт к негативным эффектам;
• потребление фруктов и овощей в достаточном количестве может ежегодно спасать до 1,7 миллиона жизней;
• низкий уровень их потребления входит в десятку ведущих факторов риска глобальной смертности;
• по оценкам, низкий уровень потребления фруктов и овощей является причиной примерно 19% случаев желудочно-кишечного рака, 31% случаев ишемической болезни сердца и 11% случаев инсульта в мире.
❕По рекомендациям ВОЗ, здоровое питание взрослых включает 400 г фруктов и овощей в день, не считая картофеля и других содержащих крахмал клубней.
⠀
ПОЧЕМУ ЧЕТЫРЕ? Я ХОТЕЛ ПЯТЬ! 😢
Считаем вместе.
📚 Люди, высшие приматы, африканская летучая мышь и морские свинки – генетически не способны производить витамин С в печени, поэтому потребность в витамине С у них не зависит от потребляемой пищи. Поскольку, по неизвестной науке причине, у человека отключен фермент, который необходим для синтеза витамина С, мы должны получать его из вне – т.е. с пищей.
🧐 Мы знаем, что цитрусовые богаты витамином С – так, в 100 г мандаринов его содержание 26,7 мг. Суточная потребность человека в витамине С – около 100 мг. Значит, для обеспечения суточной нормы витамином С только из мандаринов, надо съесть около 400 г мандаринов. Вес одного мандарина колеблется от 30 до 110 г., что в среднем составляет 85 г. Значит, обычный мандарин содержит 23 мг витамина С, следовательно, суточная потребность как раз и составляет четыре средних мандарина.
⠀
МОЖЕТ ЛИ СЛУЧИТЬСЯ «МАНДАРИНОВАЯ ПЕРЕДОЗИРОВКА»? 😨
По мировому стандарту LD50, летальная доза витамина С составляет 11 900 мг/кг веса. Значит, человек весом 90 кг, для того, чтобы получить передозировку должен съесть около 200000 мг витамина С за один раз или 7,5 кг (88 мандаринов весом 85 г каждый).
Согласитесь, что трудно такое представить? 😲