Хочу поделиться рецептами низкокалорийной шарлотки с вами. Её особенность заключается в том, что готовится она без сливочного масла, сладких кремов и сахара. В неё кладут спелые сладкие яблоки, которые и дают пирогу сладость. Вместо сахара мы добавляем в тесто мед или сахарозаменитель (стевия).
Шарлотка № 1
- Овсяные хлопья - 0,5 стакана
- Мука высшего сорта - 0,5 стакана
- Яблоки (лучше брать сладкие) - 5 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мед - 2 ст. ложки
- Белок - 2 шт.
- Корица - 1 ст. ложка
Хорошо взбиваем белки, отдельно от них взбиваем желток до его осветления. Смешиваем белок с желтком, добавляем муку и овсяные хлопья. Аккуратно перемешиваем всю консистенцию, чтобы не нарушать попадание кислорода.
Моем, нарезаем яблоки кубиками,добавляем в них мед. Даем настоятся чтобы яблоки пустили сок.
Форму для пирога выстилаем пергаментом,посыпаем слегка манной крупой, чтобы шарлотка не прилипала. Смешиваем яблоки с тестом и вливаем всё в форму. В разогретую до 190 градусов духовку помещаем наш пирог. Выпекаем 35 минут. Шарлотка готова, можно подавать к столу!
Шарлотка №2
- Мука высшего сорта - 1 стакан
- Овсяные хлопья - 3 ст. ложки
- Кефир 1% - 1 стакан
- Яблоки - 5 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Белок - 2 шт.
- Сода - 1 ч. ложка
- Сахарозаменитель (по вкусу)
- Сок лимона - 0,5 лимона
Взбиваем желток до его осветления, добавляем его к взбитым до пиков белкам. Высыпаем к нм муку и соду,плавными движениями перемешиваем с низу вверх, добавляя овсяные хлопья. В наше тесто вливаем кефир и всё перемешиваем.
Нарезаем яблоки долькими или кубиками (как вам больше нравиться), сбрызгиваем их лимонным соком.
Форму для пирога выстилаем пергаментом,посыпаем слегка манной крупой, чтобы шарлотка не прилипала, вливаем тесто и яблоки.
Выпекать пирог следует при 180 градусах до полной готовности, в среднем 30-35 минут. Шарлотка готова!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте пальчики вверх.
Оставляйте комментарии(интересно Ваше мнение и рецепты):
- Какие шарлотки делаете вы?
- Как часто балуете себя сладким?
- Любите ли вы сладкие пироги?
