Привет, пивная банда!
Мне приятно обозревать пиво моих земляков. Автор родился и 24 года прожил в городе-герое Мурманске, потом переехал в Калининград.
Почти все мои друзья "разбежались" по разным городам. Полярная ночь и полярный день начинают с годами утомлять. Что касается работы, то мне кажется, хорошо живётся там только военным, а зарплата со всеми районными коэффициентами и надбавками не шибко выше, чем в средней полосе, зато расходы большие и реальный доход - ниже. В общем, улетел и не жалею. Скучаю больше по ребятам, кто остался ещё в Мурманске, но не по самому городу в целом.
Не особо верил в его будущее, особенно в то, что касается производственной сферы. Это пошло из-за Медведева, когда он ещё был президентом. В 2011 году талдычил про инновации, Сколково, бизнес-инкубаторы. В городе пошла эпидемия гениев-стартаперов: модерновые ясли-садики собирались строить, организовывались антикафе, где собирались все умы города и активно обсуждали будущее региона (заканчивалось это мерчем типа футболочек с логотипом города). Помню как на серьёзных щах говорили о выращивании огурцов по голландской технологии, через год - ни слуху ни духу.
Всё как-то в городе происходило по принципу: больше свистим, а что-то делать - чуть попозже, надо же обсудить, потом снова обсудить, брифинг, почирикать в твиттере, обсудить, нажраться, обсудить, попросить денег, пропасть.
К чему я это всё? Доля скепсиса в отношении мурманского крафта, признаюсь честно, была.
Я не понимал, как с нашей местной водой мы ещё не стали пивной столицей России. Она у нас мягкая и чистая, до переезда в Калининград считал абсурдом покупать фильтр для воды, средство от накипи и баллоны родниковой воды. Есть своё местное пиво, Кольское, оно хуже любого масс-маркета. Есть Пилигрим, но почему-то их сорта запомнились, когда местный фестиваль на Семёновском озере устраивали.
"Эли Ягель" заслуживает отдельного внимания. Это контрактная пивоварня (т.е. варят пиво по своей рецептуре, но на чужих мощностях). В их линейке 10 сортов, если верить Untappd. Я пробовал только две версии светлого эля.
Начнем с первой их коммерческой версии.
Плотность пива на этикетке не указана. Но судя по округлости тела пива (кто не в курсе, есть такой термин, проще говоря - во рту чувствуешь и солод, и горечь, и другие вкусовые составляющие, только всё это сбалансировано, плюс сам вкус как бы дополняет аромат) начальная плотность 14-15% как минимум.
Стиль - международный светлый эль (International Pale Ale). Довольно редко подобное можно найти в магазинах крафтового пива. Потому что здесь по аромату и вкусу история далека от американских цитрусов с гвоздиками и британской землистости, которые дают их сорта хмеля.
Пиво медно-янтарного цвета, с золотистыми отливами. Пенная шапка стойкая, пузырьки средней фракции.
В аромате преобладает зерно. Вкус - божественен! Кто пробовал баварское разливное лет 5-6 назад, когда разливаек на первых этажах жилых домов было раз-два и обчелся - поймёт, о чем речь. Мягкая-мягкая солодовость, сладость скрывает хмелевая горечь, и немного замоченного арахиса. Бутылочка выпивается жадно и махом, сорт получился очень питким!
Баварское разливное на максималках - вот так коротко я бы охарактеризовал этот сорт.
Оценка: 10 из 10
#пиво_твой_друг_рекомендует
Я очень надеюсь, что из линейки Эли Ягеля такой сорт не пропадёт, и его будут варить постоянно. И надеюсь, что мурманские биргики, читающие данный обзор, поддержат местный крафт.
Переходим ко второй версии светлого эля, с добавлением хмелей Citra и Chinook.
Дело было вечером, завершал мурманской APA-шкой шашлычные посиделки. За мной уже выехала полиция плохо промытых пивных бокалов.
В аромате цитрус и хвоя, больше солирует цитрус. Во вкусе зерно и хмелевая горечь хорошо сбалансированы. А вот на послевкусии даёт о себе знать хмель чинук - смолы, сосна и т.п. Честно говоря, это не самый мой любимый хмель. Но на общую оценку сорту пива не сильно повлиял.
Оценка: 8 из 10 (минус - дерзковатое послевкусие, которое характерно больше для IPA, а не APA).
Если кто вдруг случайно окажется в Мурманске - некоторые сорта "Эли Ягеля" можно попробовать в гриль-баре "Тундра" и в ирландском пабе Harat's Pub.
Всем заполярным пивоварням желаю успехов! Год, черт возьми, трудный, со всеми этими коронавирусами и скачками курса рубля.