Всем привет! Делюсь очередным рецептом на скорую руку. Возникла ситуация, когда нужно было срочно что-нибудь перекусить, а это было время обеда и отправиться в дорогу за 150 километров. Поэтому готовить пришлось, из того, что имелось под рукою.
Итак, шампиньоны сколько было в холодильнике, а это 145 грамм ( остались от ранее приготовленного салата с рисовой лапшой) , хорошо промыла под проточной водой, нарезала не слишком крупно - "полудольками".
Отправила жариться на сухую разогретую сковороду. Грибы дадут сок, поэтому не пригорят. Готовлю буквально около 3-4 минут, постоянно помешивая.
Фарш ( перемолотое свиное мясо 500 грамм с луком ), остался со вчерашнего дня, поэтому с ним возиться не пришлось. Добавляю в него обжаренные шампиньоны, одно куриное яйцо, солю по вкусу.
Из готового теперь уже фарша делаю небольшие тефтели.
Сразу же отправляю на разогретую с растительным маслом ( 4 столовых ложки) сковороду. Жарю на среднем огне около 7 минут с каждой стороны.
В это время готовлю заправку. Две столовые ложки с горкой сметаны, смешиваю с одной столовой ложкой муки, хорошо перемешиваю, добавляю 80 миллилитров воды.
Заливаю тефтели заправкой. С момента закипания огонь уменьшаю до минимума, готовлю около 10-15 минут.
А пока готовила тефтели успела приготовить гарнир. Сварила спагетти 250 грамм на основе гречневой муки. В кипящую посоленную воду добавляю две столовые ложки растительного масла, отправляю в нее макаронные изделия, варю 7 минут с момента закипания. Затем откидываю на сотейник, чтобы сбежала лишняя вода. В готовые спагетти добавляю дополнительно сливочное масло 30 грамм.
Обед за 35 минут готов. Подаю к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Всем спасибо, кто дочитал статью до конца.