Давайте испечем маффины, быстрые, простые и очень шоколадные! Эта выпечка пришла к нам из Америки и покорила много сердец. И желудков тоже ;)
Когда мне хочется чего-то шоколадненького, быстрого и домашнего, я часто обращаюсь к этому рецепту.
Приготовление займет у вас всего лишь 30 минут и, если вы любите печь, то все необходимое уже есть у вас дома ;)
В основе этих маффинов очень простой принцип - отдельно смешать жидкие ингредиенты, отдельно сухие, соединить их и выпекать!
Главное - это пропорции. И, как бы это парадоксально не звучало - долго не вымешивать тесто, оставить комочки, тогда все будет идеально!
Поехали!
Нам понадобятся:
- Две больших миски
- Венчик для ручного смешивания
- Формочки силиконовые / металлические для выпекания (опционально - бумажные формочки, их кладут в металлические)
- Мерный стаканчик
- Электронные весы
Ингредиенты:
- 230 г пшеничной муки
- 220 г сахара
- 60 г какао-порошка
- 1 ч л разрыхлителя
- 1 ч л соды
- 1 ч л растворимого кофе
- 180 мл кефира
- 2 яйца
- 90 мл растительного масла без запаха
- 2 ч ванильного сахара
- 100 г темного шоколада / шоколадных капель
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С.
Приготовить формочки для выпекания.
Соединить в большой миске сухие ингредиенты: просеянную муку, какао, разрыхлитель, соду, сахар и растворимый кофе.
Отдельно смешать жидкие ингредиенты: кефир, яйца, растительное масло.
Ввести жидкие ингредиенты в сухие, перемешать до соединения, комочки допустимы.
Добавить порубленный шоколад или шоколадные капли.
Аккуратно перемешать, чтобы шоколад распределился по тесту.
Выложить тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполняя на 3/4.
Выпекать в разогретой духовке 22-25 минут до готовности, проверить зубочисткой.
Остудить в формочках минут пять, достать и дать полностью остыть на решетке.
Безумный шоколадно-кофейный аромат выпечки в доме вам гарантирован!
Быстрее заваривайте чай, кофе и наслаждайтесь полученным результатом😊👌
Вкуснее всего маффины в день выпечки, но и потом не теряют своего очарования;)
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии ))
Чем больше вашей активности, тем больше интересных рецептов!
Всем вкусного дзена! ❤
