Доброго времени суток, дорогие подписчики и гости нашего канала! Хочу, с вами поделится рецептом простого, постного винегрета. Этот салат сейчас как раз актуален для тех, кто соблюдает пост. Так же этот салат можно использовать в качестве гарнира к любому горячему блюду. Например, я люблю винегрет с жареной рыбой. И так, начнем. Для приготовления винегрета нам потребуется:
Картофель – 6 шт.
Свекла - 1 шт.
Капуста маринованная или квашенная – 300 гр.
Огурцы маринованные -2-3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель, морковь сварить до готовности и остудить. Свеклу для винегрета я запекаю в духовке в фольге при температуре 180 градусов примерно 1 час. Я во все блюда свеклу запекаю в духовке. Так она сохраняет все полезные витамины внутри, да и на вкус получается более сочной и сладкой.
Все овощи режу кубиками примерно одного размера, добавляю капусту (лучше использовать квашеную капусту, с ней винегрет получается интереснее). При необходимости добавляю соль, заправляю растительным маслом и тщательно перемешиваю. При наличии можно также добавить любую зелень, зеленый лук и консервированный горошек. Вот так просто, вкусный, полезный винегрет готов! Приятного аппетита!