Можно с уверенностью сказать, что котлеты - одно из самых любимых всеми нами блюд. Разве есть такие, кто не любит котлеты? Ведь есть масса вариаций приготовления данного блюда: куриные, свиные или говяжьи котлеты, котлеты по-киевски, - одним словом на любой вкус. А если еще самостоятельно сделать фарш, добавить своих любимых специй, то котлеты получаются просто сказочными.
Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет по-домашнему с чесноком. Котлеты получаются очень вкусными и сочными.
Время приготовления - 40 минут;
Количество котлеток - 16 шт.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина с жиром (можно взять любое мясо, на свой вкус) - 500 гр.;
Лук репчатый (средних размеров) - 4 шт.;
Хлебный мякиш - 150 гр.;
Яйцо - 1 шт.;
Молоко - 200 мл.;
Чеснок - 8-10 зубчиков;
Соль, перец черный молотый, специи - по вкусу;
Мука - для панировки;
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.
Способ приготовления:
1) Берем свинину с жирком и пропускаем её через мясорубку.
2) Лук необходимо почистить, нарезать небольшими кусочками и также пропустить через мясорубку.
3) Из хлеба вынимаем мякиш и заливаем молоком. Оставить на 10-15 минут. Затем мякоть хлеба необходимо пропустить через мясорубку.
4) К полученной массе добавляем яйцо, зубчики чеснока, тертых на мелкой терке, соль, перец и специи по вкусу. Все перемешать.
5) Из полученной массы необходимо сформировать небольшие котлетки.
6) В посуду насыпаем муку (или панировочные сухари) и обваливаем котлеты с обеих сторон. Отправляем котлеты в разогретое растительное масло и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Вкус и аромат котлет просто невероятный! Подавать котлеты можно с любым гарниром.
Понравилась статья?
Подписывайся на мой канал, ставь лайк данной публикации:)