Пробиотики. Такое популярное слово и так “полезно” звучит. Это “хорошие” бактерии, которые живут в нашем кишечнике и обеспечивают его правильную работу.
В аптеках повально рекомендуют их вводить в своё меню после курса антибиотиков. В рекламе их упоминают как целебную составляющую йогуртов, кефира и пр.
А как все обстоит на самом деле? Настолько ли нам необходимо употреблять ферментированные продукты и специальные препараты
Начнём сразу с мифов!
Те бактерии, что содержаться в вашем кефирчике(особенно магазинном) скорее всего Вашими бактериями в кишечнике не станут!
Исследования на эту тему довольно новые. Например, в позапрошлом году израильские ученые получили данные, что в половине случаев поступившие в организм с пищей полезные бактерии незамедлительно покинули его естественным путем. В остальных случаях они задерживались в организме совсем ненадолго и тоже благополучно покинули организм с отходами.
⠀
И данное исследование также подтвердило идею о том, что пробиотические препараты должны производиться сугубо индивидуально.
⠀
Микрофлору кишечника нельзя создать. Ее нельзя сформировать кефиром или йогуртом. Она формируется исключительно сама и она абсолютно уникальна для каждого человека.
⠀
Не существует даже никаких международных норм или стандартов по составу микрофлоры. Это невозможно сделать. На каждого человека влияет огромное количество факторов: место жительства, пищевые привычки и традиции, личная гигиена, вода в данной местности, минеральный состав почв, даже социальные факторы (стрессы и т.д.).
⠀
Восстанавливается микрофлора тоже самостоятельно. Даже после применение антибиотиков, не требуется коррекция микрофлоры пробиотиками.
И уж тем более не стоит увлекаться БАДами с пробиотиками! Еще в 2008 году в Голландии произошел скандал: там проводились исследования, которые показали высокую смертность от новых препаратов с пребиотиками при панкреатите. Самолечение в данном случае просто опасно.
При этом включать в рацион кисломолочные продукты можно и нужно! Это прекрасный кальция, белков, фосфора и витамина В2.
Делитесь статьей - повысим грамотность населения в вопросах питания!)
⠀
Вы до сих пор верите в волшебные кефирчики?