Рецепт для тех, кто любит печень. Готовим шашлыки, не покидая квартиру - это очень удобно. Невероятно вкусное блюдо - шашлычки из куриной печени в беконе. Приготовленная в беконе, печень остается сочной - бекон не дает ей пересохнут. Вкус нежной печени с хрустящим беконом. А на гарнир подойдет запеченный картофель, тушеная капуста, зелень и любые другие овощи.
Давайте приготовим этот несложный шашлык - ведь готовить очень просто и быстро. Вот смотрите.
Рецепт на 8 порций, время приготовления 50 минут.
Как приготовить шашлычки из куриной печени в беконе
Какие понадобятся ингредиенты:
- куриная печень 1 кг 500 г
- бекон варено-копченый (полоски) 400 г
- паприка 1 ст.л.
- порошок имбиря, чесночный порошок, соль по 1 ч.л.
Прежде всего перед приготовлением нужно замочить деревянные шпажки в теплой воде. Оставим их в воде на 30 минут. Далее смешиваем все сухие ингредиенты. Моем печень, затем режем ее на кусочки небольшого размера. После этого смешиваем соль, паприку, имбирный и чесночный порошки. Затем обваливаем кусочки печени в приготовленной пряной смеси.
Нагреваем духовку до температуры 220-230*С.Форму для запекания покрываем фольгой. Далее аккуратно обертываем каждый кусочек печени беконом внахлест. Кусочки печени должны быть одного размера. Бекон хорошо прилипает к печени и держится. Далее нанизываем печеночные шашлычки в беконе на шпажки. Устанавливаем шпажки в форму, застеленную фольгой таким образом, чтобы шпажки не касались дна. Духовка уже нагрета. Запекаем шашлыки в духовке, в раскаленной до указанной выше температуры, около 15-20 минут. Готовность проверяем так: снимаем один кусочек, разрезаем. При этом печень должна быть сочной, чуть розоватой, но без крови. У каждого из нас духовка со своими способностями - лучше не рисковать. А моя справилась за 15 минут. Степень готовности тоже каждый решает для себя - на свой вкус.
Готовый печеночный шашлык в беконе снимаем со шпажек. После этого выкладываем шашлычки на подогретое блюдо, прикрываем на 5 минут фольгой - пусть мясо дойдет до готовности. А теперь подаем к столу.
Приятного аппетита!
Здесь вы найдете еще один вкусный рецепт шашлыков, но уже свиных, фаршированных беконом: https://zapekaem-v-duhovke.ru/main-dish/svinina/шашлык-с-беконом/