Замариновать, нафаршировать, приготовить паштет или котлеты - с шампиньонами возможно всё!
Котлеты из шампиньонов готовятся с добавлением сыра. Грибы нарезаются кубиками, благодаря чему отлично ощущаются в готовых котлетках. Подавать их можно со сметаной - так будет ещё вкуснее!
Грибы, фаршированные гречкой, - достаточно оригинальное блюдо. Шампиньоны фаршируются гречневой кашей с обжаренными овощами и беконом. На первый взгляд эта закуска может показаться странной, однако попробовать такое блюдо непременно стоит, сочетание продуктов весьма удачное.
Грибной паштет с орехами готовится из шампиньонов, обжаренных с луком и чесноком, и грецких орехов, с добавлением сливочного масла и небольшого количества сухого вина. Такой паштет можно использовать в качестве начинки для блинов или тарталеток. И, конечно, для приготовления бутербродов. Паштет отлично сочетается как с хрустящими гренками и крекерами, так и со свежим хлебом.
Шампиньоны в медово-горчичном маринаде вкуснее обычных маринованных шампиньонов, а готовятся так же просто. Пикантный маринад на основе двух видов горчицы, мёда, лимонного сока и чеснока прекрасно пропитывает шампиньоны и превращает их в изысканную и всегда востребованную закуску.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из шампиньонов”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "ШАМПИНЬОНЫ по-необычному (1)". Продолжение следует.
Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!
