А вы знали, что больше половины продуктов на прилавках магазинов содержат недостоверную информацию о составе и пищевой ценности? Производители применяют мелкий шрифт, который без лупы не разберешь, пишут размытые формулировки состава и придумывают еще 1000 и 1 трюк, чтобы вы выбрали их товар. Но у нас есть и хорошая новость — после прочтения нашей статьи вас будет очень трудно обмануть даже самому хитрому дельцу.
1. За нестандартной расцветкой или формой яиц могут скрываться болезни и плохое питание птицы
Выцветшая скорлупа говорит о том, что птица старая. Продольные борозды и морщины означают, что несушка болела бронхитом, а шершавые крапинки свидетельствуют о плохомпитании.
Мясо и яйца курицы свободного выгула стоят дороже, но эта надпись вовсе не значит, что птица свободно бегала по траве. Под термином «свободный выгул» производители подразумевают кур в курятниках. Они не заперты в тесных клетках, но и на свежем воздухе не гуляют.
2. Листья салата обрабатывают специальным веществом, чтобы вы захотели их купить
Листья салата из магазина хрустят сильнее, чем сорванные с грядки. А все потому, что производители обрабатывают их пропиленгликолем. Эта бесцветная жидкость — продукт нефтехимической переработки. Пропиленгликоль удерживает влагу на поверхности листа, не дает ему сгнить и придает хрусткость.
3. Большие пачки кофе не предназначены для домашнего использования, хоть и могут стоить дешевле
Кофе лучше покупать в маленькой пачке, потому что большие упаковки предназначены для ресторанов и кафе. Секрет в том, что кофейные зерна быстро теряют аромат. Через две недели кофе по сути превращается в коричневую жижу.
4. Печенье без яиц и сахара гораздо вреднее натурального куска торта
Веганские десерты без яиц, сахара и масла претендуют на звание здоровой пищи. Увы, это не так. Для того, чтобы приготовить печенье или кекс без яиц, производители добавляют в тесто химические заменители: крахмал, камедь, пектины и синтетические загустители. Иначе десерт просто развалится.
5. Раньше кокосовое масло использовали в качестве топлива, а теперь считают суперфудом
Все дело в грамотной рекламе: считается, что кокосовое масло снижает уровень холестерина. Но это не так — до сих пор нет ни одного толкового исследования, подтверждающего эту маркетинговую байку. Возможно, секрет в том, что продавать кокосовое масло выгодно — затрат на производство почти никаких, а стоит оно даже дороже сливочного.
6. Чипсы вызывают привыкание из-за определенного сочетания вкусов
Современную вкусовую формулу чипсов придумал математик и назвал ее «точкой блаженства». Это значит, что в чипсы добавляют столько сахара, соли, жира и специй, что в них не остается вкуса. Такой гремучий коктейль действует на зоны удовольствия в мозгу и вызывает привыкание.
Производители поработали над хрустом — все магазинные чипсы хрустят с определенной громкостью. Ученые выяснили, какой звук нравится покупателям, и теперь обжаривают чипсы до правильной кондиции.