«Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления».
Святитель Иоанн 3латоуст
Добрый день.
Сегодня хотел поговорить про Великий пост у православных. Пост наступает после масленичной недели, ее еще называют мясопустной, т.к. на этой недели уже нельзя употреблять мясо и мясные продукты. Важно понимать, особенно тем, кто постится в первый раз, что ограничения Великого поста — это не диета и не методика похудания. Ограничения касаются не только еды, но отказ от физической близости, разного рода развлечения развлечения, к которым можно отнести бездумное проведение времени в Интернете, походы в кино и театр на комедии и т. д.
Неотъемлемая часть поста — молитвы, дела милосердия, отказ от веселья и развлечений, отказ от злых мыслей и слов, а также от всего, что нарушает подготовку верующего к главному христианскому празднику. Допускается посещение концертов духовной музыки, чтение богоугодных книг, использование Интернета для работы или для благих дел.
Помимо запрета на мясное, молочное и яйца, в Великий пост есть и другие пищевые ограничения. Не рекомендуется есть то, что, будучи формально постным, имитирует запрещенные продукты (например соевые сосиски, соевое мясо и т.д.) поскольку это извращает смысл поста как добровольного и сознательного самоограничения. Также под запретом все сладости, выпечка, белый хлеб, сдоба, жирная и острая пища. Курить и употреблять алкоголь так же категорично запрещается.
В Великий пост под запретом также рыба, ее можно есть всего три раза за все 49 великопостных дней. Это праздник Благовещения, который всегда отмечается 7 апреля, а также Лазарева суббота (в этот день принято есть рыбную икру, но рыба и морепродукты также разрешены) и Вербное воскресенье (11 и 12 апреля).
Самые строгие это первая и последняя неделя Поста. Первый день Великого поста называют Чистым понедельником, а всю первую неделю — Чистой седмицей.
Нарушать пост тем или иным образом дозволяется детям, беременным и кормящим мамам, так как у них может пропасть молоко. Также допустимы послабления для людей военных, путешествующих и занимающихся тяжёлым физическим трудом. И, разумеется, нельзя поститься тем, кому описанные выше пищевые ограничения противопоказаны по состоянию здоровья. Всем остальным по разрешению духовного отца допустимы послабления.
Главное помнить: Основная цель поста – укрощение и очищение духа и плоти.
И напоследок рецепт : ЩИ ПОСТНЫЕ (монастырские)
§ капуста свежая -1 кг;
§ луковицы — 2 небольшие;
§ лавровый лист — листик;
§ корневая петрушка -1 корень (или 3 -4 стебля листовой петрушки);
§ черный перец — 10 горошин;
§ грибы -500 гр;
§ мука — 1 ст.л;
§ сметана -2 ст.л;
§ свежая зелень — по вкусу.
Нашинкованную капусту, нарезанный лук, лавровый лист, петрушку, перец зальем водой, чтобы были покрыты овощи, солим, тушим на среднем огне до мягкости.
Нарубим не крупно свежие грибы, бросим в кастрюльку с водой вариться, готовые — достаем из бульона, немного обжариваем.
Капуста упарится, должна стать мягкой, но с хрустинкой, в нее подсыпаем муку, предварительно обжаренную до бежевого цвета.
В бульон от грибов переложим все ингредиенты, добавим горсточку душистой свежей зелени. Для дней, когда пост не столь строгий, и разрешается использовать животные продукты, можно добавлять сметану. Причем, не порционно, а в кастрюлю.
Щи нагреваем долго и медленно на малом огне, блюдо должно прогреться, но до кипения не надо доводит
Блюдо простое, из основных продуктов — сметанка, лук, грибы, капустка, а получается очень вкусно! Правда, и постараться придется, что-то из продуктов надо отварить, другие — потушить.