Салат, который мне нравится с детства.
Воспоминания:
Лето, дача солнечное утро, на терраске за столом собралась вся семья. Бабушка приносит с огорода витаминный наборчик специально для нас с сестрой - пяток маленьких морковок и несколько небольших репок и конечно мелкие пупырчатые огурчики - корнишоны . Морковки мытые лежат на тарелке и сверкают изумрудной зеленью, дольки почищенной репы желтеют на белоснежной тарелке рябом с оранжевой морковью. Огурчики- разрезаны пополам посыпаны солью , капельки выделившейся "росы"на срезе сверкают на солнце .... Красота!!!
Состав салата:
Репа - 1- 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Сметана -2-3 ст.ложки
Соль по вкусу..
Утро , настоящее время . Полез в холодильник и натолкнулся на такой набор продуктов. Решил сделать утренний витаминный салатик по мотивам вышеизложенных воспоминаний.
Чистим репу и трём её на терке для корейской моркови.
Заливаем кипятком репу на несколько минут, сливаем воду , промываем под холодной водой для того, чтобы остыла. Так она становится более нежная и появляется вкус свежести.
Огурец натираем на той же терке.
Смешиваем с репкой ,добавляем немного соли.
Нарезаем пару веточек укропа перемешиваем и заправляем сметаной или растительным маслом .(Мне со сметаной нравится больше!)
Где моя Большая ложка?
Приятного Аппетита!
Если Вам понравился рецепт ставим лайк .
Подписывайтесь на канал чтобы не упустить новые статьи.
Кулинарных шедевров Вам на вашей кухне!