Скучными вечерами, когда мне хочется чего-то по-настоящему необычного, я предпочитаю пить насыщенный и душистый китайский чай. Хоть зеленый, хоть черный, хоть красный, в общем все китайские чаи необыкновенно вкусные.
Чай – витаминизированный напиток. В нём природа сосредоточила ценные для нашего организма вещества, их более 100. Но с вами хочу поделиться некоторыми секретиками заварки чая. Вода должна быть обязательно свежевскипяченной, а завариваю в нагретом фарфоровом чайнике. Заварку ни в коем случае не разбавлять водой.
Завариваем зелёный чай.
Первый способ. В предварительно прогретый сосуд с крышечкой насыпаю 5 г чая и заливаю кипятком. Через 3 минуты, когда чай насытится, я переливаю его в фарфоровую чашку. К столу такой чай подается горячим, без сахара.
Второй способ - самый вкусный по мнению китайцев. Фарфоровый чайник ополаскиваю кипятком и помещаю в него 2 чайные ложки чая, заливаю небольшим количеством кипятка и держу на пару 1-2 минуты. Полученный настой отлить, а чай еще раз залить кипятком и оставить на пару на 15 минут. Затем разлить чай в стаканы, долить кипяток и подать. Сахар в чай не добавляют, подают отдельно.
Такой чай устраняет сонливость.
Надеюсь, эти простые рецепты будут Вам не бесполезны.. Желаю хорошего чаепития!