Мускатный орех / Nutmeg

Классический рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• кофе свежего помола – 2 чайные ложки с верхом;
• молотый мускатный орех – ¼ чайной ложки;
• фильтрованная вода – 220 мл;

Можно изменять количество ингредиентов в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Приготовление:

1. Все ингредиенты расположить в турку, залить холодной водой и перемешать.
2. Турку расположить на небольшой огонь и нагревать до образования и подъема кофейной пенки.
3. Снять турку с готовым кофе с плиты и оставить немного настояться.
4. Разлить по чашкам.

Кофе с шоколадом, мускатным орехом и молотой корицей

Ингредиенты на 4 порций:

• свежий горячий кофе – 0,5 л;
• молотый мускатный орех – ¼ чайной ложки;
• молотая корица – ¼ чайной ложки;
• корица в палочках – 4 штуки;
• сливки взбитые — по вкусу;
• 60 гр. темного шоколада;

Приготовление:

1. Растопить шоколад, добавить в него молотую корицу и мускатный орех. Перемешать.
2. Кофе разлить в 4 чашки. Добавить приготовленную смесь с пряностями, в каждую чашку.
3. В каждую чашку уложить взбитые сливки (по вкусу) и добавить палочку корицы.