«Ура! Перезимовали!» - именно с таким возгласом я просыпаюсь каждый год 1 марта. Этот день для меня всегда маленький праздник. В этом году 1 марта не только выходной, но и последний день масленичной недели. Значит, предстоит много дел.
Прежде всего делаю салат. В моей тетради он записан без названия. Абсолютно спонтанно называю его «Весеннее настроение». И начинаю готовить.
Сваренную куриную печень режу на кусочки и смешиваю ее с жареным луком. Натираю на крупной терке 2 моркови, 2 маринованных огурца, 3 картошки. 4 яйца. Чищу яйца и отделяю белки от желтков и измельчаю их. Количество продуктов может быть иным. Все зависит от их размера и объема формы, в которой вы будете готовить.
Укладываю салат слоями, промазывая майонезом. Я использую неразъемную форму, поэтому слои выкладываю в обратном порядке.
1 слой – морковь.
2 слой маринованные огурцы.
3 слой – желтки.
4 слой – печень с луком.
5 слой – картофель.
Ставлю салат в холодильник на 3 часа.
По истечении времени переворачиваю салат на блюдо. Делю по диагонали и одну половину посыпаю тертыми белками.
Осталось только украсить салат. У меня это цветы из яиц и вареной моркови.
Яркий и вкусный салат готов. Устоять перед ним просто невозможно.
Если использовать разъемную форму, то начинать салат надо с картофеля и заканчивать морковью.
Пока салат стоял в холодильнике я поставила дрожжевое тесто на блины. Сегодня классический вариант. На литр молока 4 стакана муки, 4 яйца, чайная ложка соли, 3 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки растительного масла и 30 грамм живых дрожжей.
Получилась вот такая стопочка пышных и очень вкусных блинов.
Я оставила немного теста, в которое добавила муку, сахар и молоко. Замесила густое тесто. После того, как оно подошло, испекла пирожки с повидлом и пончики.
Угощения удались на славу. Приехала дочь с семьей и мы все вместе проводили масленицу и встретили весну за чашечкой ароматного чая.
Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.