Пшеничная крупа с очень забавным названием кускус, которая популярна в арабских странах, а у нас в стране только набирает популярность.
Кускус в наше время делают из манной крупы, которую производят из сортов твердой пшеницы. Первое упоминание о кускусе приходится на 12 век, в то время его делали из проса.
Кускус имеет существенное преимущество перед манкой и другими крупами, так как его не надо варить, а просто замочить в горячей воде. При таком приготовлении блюд из кускуса не разрушаются питательные вещества.
Кускус содержит в себе много витаминов группы В, который благоприятно влияет на нервную систему и обновление клеток. Также содержание калия, меди, фосфора, селена – это хорошее подспорье для всего организма. Нельзя сказать, что прием "витаминного коктейля", так называют кускус поможет при похудении, он достаточно калорийный 375 ккал, но кускус способствует улучшению метаболических процессов в организме. Регулярное употребляя кускус увеличивается уровень гемоглобина в крови.
Кускус можно использовать как гарнир с овощами, так и для приготовления салатов и десертов.
На завтрак я рекомендую приготовить кускус с фруктами или сухофруктами.
Ингредиенты:
- Кускус 1 стакан
- Вода горячая 2 стакана
- Соль по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.
- Банан 1 шт.
- Сухофрукты по вкусу
Приготовление:
- Промыть сухофрукты и замочить в воде
- Высыпать кускус в кастрюлю
- Залить кипятком
- Добавить оливковое масло
- Соль по вкусу
- Поставить на плиту доверенности до кипения и варить 3 минуты
- Снять с плиты, оставить до набухания кускус
- Порезать банан и сухофрукты кубиками
- Готовый кускус положить на тарелку, сверху положить смесь банана с сухофруктами
Вкусный и питательный завтрак готов. Очень вкусно и питательно. Приятного аппетита!
Блюда с кускусом, разнообразят постный стол, но нужно не забывать, что в тоже время, это высококалорийной продукт.
Подписывайтесь на мой канал и делитесь своими любимыми рецептами.