Ко мне приехала подруга и привезла баночку варенья из еловых шишек . Когда то в детстве на елках мы ели такие красные ягоды из которых потом вырастали шишки ,но варенье никогда не пробовала .
У варенья такой необычный терпкий вкус с хвойным ароматом .
Шишки же надо собирать в начале июля чтоб они приобрели лечебные свойства .Для варенья подбираем зеленые мягкие шишки до 5 см .Тщательно промываем проточной водой и оставляем в холодной воде на сутки .
Варим сироп ; берем 2 литра воды и 1 кг . сахара когда сироп сварится засыпаем 1 кг . еловых шишек и продолжаем варить . Когда шишки распушаться варенье готово по желанию можно их достать или оставить .
Горячим раскладываем в банки и закатываем крышками .
Она рассказала как богаты шишки витаминами , они содержат железо ,марганец ,витамин C D которые необходимы нашему организму .
Они помогают при многих болезнях , при простудных заболеваниях, бронхите , артрите. Варенье также богато витаминами ;
Витамин В укрепляет сердечно - сосудистую систему
Витамин С укрепляет стенки сосудов , защищает от инфекций
Е препятствует старению
Летом будем пробовать .