1)Закуска "Павлиний хвост"
Готовила эту закуску на День Рождения! Сказать, что гости были в восторге - ничего не сказать! Безумно вкусно, просто и доступно!) Украшение праздничного меню.
ПродуктыБаклажаны - 2 шт.Помидоры - 2 шт.Огурец - 2 шт.Сыр твердыйЧеснокМайонезМаслиныСоль
Как приготовить закуску "Павлиний хвост":
1. Нарезать баклажаны и положить их в миску. Посыпать большим количеством соли и перемешать. Оставить так на полчаса-час, чтобы ушла вся горечь. Затем очень хорошо промыть баклажаны водой.
2. Обжарить баклажаны на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Далее переложить их на бумажное полотенце или пекарскую бумагу, чтобы убралось лишнее масло.
3. Нарезать помидоры кружочками или половинками. Огурцы нарезать кружочками.
4. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему мелко рубленный чеснок, перемешать с майонезом.
5. Теперь пришло время оформления закуски "Павлиний хвост". Перекладываем баклажаны на тарелку так, чтобы получилась форма павлиньего хвоста. Сверху на каждый кусочек кладем помидорку, на нее сырную смесь, затем огурец. На огурец укладываем половинку маслины.
6. Убираем закуску "Павлиний хвост" в холодильник минимум на полчаса. Подаем! Эта закуска удивит гостей свой красотой и вкусом!) Приятного аппетита!
2)Канапе с колбасой и сыром
Простая в приготовлении, красивая, вкусная праздничная закуска для семейного новогоднего меню - канапе с колбасой и сыром.
Продукты (на 9 порций)Хлеб белый (типа багета) - 150 гКолбаса сыровяленая (в нарезке) - 80 гОгурец (большой) - 1 шт.Помидоры (маленькие) - 2-3 шт.Сыр твердый или тостовый - 50 гМаслины без косточки - 10 шт.
Для приготовления канапе подготовьте продукты по списку. Огурец и помидоры помойте, обсушите бумажным полотенцем.
Как приготовить канапе с колбасой и сыром:
Хлеб нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр.
Выложите хлеб в форму для запекания и подсушите его до состояния гренок.
Маслины нарежьте пополам, огурец натрите на специальной терке или нарежьте на тонкие ломтики овощечисткой.
Помидоры нарежьте кружочками.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками или вырежьте из него кружок с помощью рюмки, таким же диаметром, как и хлеб.
Достаньте гренки их духовки, остудите. На гренки для канапе выложите ломтик сыра.
(Если не боитесь лишних калорий, гренку можно смазать каплей майонеза.)
На сыр выложите кружок помидора.
На шпажку оденьте половину маслины.
Дальше нужно нанизать на шпажку ломтик огурца в виде волны.
После огурца наколите на шпажку для канапе колбасу.
Шпажку с овощами и колбасой нужно воткнуть в гренку с помидором и сыром - и можно подавать яркие, праздничные канапе с колбасой, сыром, огурцами и помидорами к столу.
Вот такая красота у вас получится. Готовьте с удовольствием.
3)Кальмары в чесночном соусе
Для всех, кто любит салаты без майонеза, этот вкусный рецепт просто находка! Кальмары в чесночном соусе, очень нежные, ароматные! А если салат-закуска из кальмаров настоится несколько часов – это просто волшебство, никто не останется равнодушным! Готовьте на здоровье!
ПродуктыКальмары - 300-400 гЧеснок - 2-3 зубчикаПетрушка свежая - 1 небольшой пучокМасло оливковое - 50 млУксус винный - 1-2 ст. л.Сахар - 1/3 ч. л.Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусу*Для рассола:Соль - 1/2 ч. л.Лавровый лист - 1-2 шт.Перец горошком - 1 ч. л.Специи для рыбы - 1/2 ч. л.Вода - 1 лидео рецептКальмары в чесночном соусеПошаговый фото рецептКальмары в чесночном соусе
Как приготовить кальмары в чесночном соусе:
Кальмары моем и чистим.
Готовим рассол: в кипящую воду добавляем все компоненты рассола и кипятим пару минут.
Отвариваем кальмары в рассоле: маленькие - по 10 секунд с момента закипания, крупные - по 15 секунд.
Для соуса мелко нарезаем петрушку, добавляем измельченный чеснок, уксус, соль, сахар, черный перец и оливковое масло. На этом этапе попробуйте чесночный соус и подгоните его под свой вкус (кому-то нравится покислее, кому-то послаще и т.д.).
Вынимаем готовые кальмары из рассола и нарезаем кольцами или соломкой.
Еще теплые кальмары соединяем с соусом и даем настояться хотя бы минут 20.
Закуска из кальмаров в чесночном соусе готова! Быстро, просто и очень вкусно!
Приятного аппетита
4)Яйца, фаршированные свеклой и сельдью
Белые половинки яиц, наполненные яркой свекольной начинкой, украсят своим эффектным внешним видом любой стол. Готовятся фаршированные яйца со свеклой и сельдью быстро и без особых хлопот, а получаются вкусными и красивыми.
Продукты (на 4 порции)Яйца крупные (отварные) – 6 шт.Филе сельди слабосоленой – 60 гСвекла (отварная) – 80 гЛук зеленый – 2 шт. (по вкусу)Майонез – 2 ст. ложкиСоль - по вкусуПерец черный молотый – по вкусуЗелень свежая - для подачи и украшения
Подготавливаете все необходимые продукты. Свёклу небольшого размера заранее отвариваете, охлаждаете и очищаете. Яйца варите вкрутую, остужаете.
Яйца чистите и разрезаете вдоль на половинки.
Аккуратно вынимаете яичные желтки и складываете их отдельно.
Филе соленой сельди и зеленый лук нарезаете максимально мелко.
Отварную свеклу натираете на мелкой терке, слегка отжимаете излишки свекольного сока и помещаете тертую свеклу в миску.
Добавляете к свекле желтки, сельдь и зеленый лук.
Добавляете майонез и слегка приправляете будущую начинку солью и перцем. С солью аккуратно, так как сельдь и майонез уже соленые.
Тщательно все перемешиваете до однородности. Начинка должна получиться и не сухой, и не жидкой. Средняя консистенция будет в самый раз.
Приготовленной свекольной начинкой с сельдью наполняете яичные половинки, формируя сверху небольшие рельефные горки.
Украшаете фаршированные яйца со свеклой и сельдью листочками зелени и выкладываете на сервировочную тарелку, покрытую салатными листьями.
Бисквитный торт со сгущёнкой "Бутылка Кока-Колы"
Хотите удивить родных и близких вкусным и оригинальным тортиком? Тогда этот рецепт бисквитного торта с кремом из сгущенки и шоколадом для вас. Никто сразу и не догадается, что это торт. :) Торт в виде бутылки "Кока-Колы" получается очень эффектным и, конечно же, очень вкусным!
ПродуктыДля бисквита:Яйца – 5 шт.Сахар – 5 ст. л.Мука – 5 ст. л.Соль – 1 щепоткаВанилин – по вкусу*Для крема:Молоко сгущенное вареное – 1 банкаМасло сливочное – 200 г*Для сиропа:Вода – 1 ст.Сахар – 5 ст. л.Ванилин – щепотка*Шоколад – 400 г*Кроме продуктов:Бутылка пластиковая "Кока-Кола" (2 л)идео рецептБисквитный торт со сгущёнкой "Бутылка Кока-Колы"Пошаговый фото рецептБисквитный торт со сгущёнкой "Бутылка Кока-Колы"
Как приготовить бисквитный торт с кремом из сгущенки и шоколадом, в виде бутылки "Кока-Колы":
Сначала нужно испечь ванильный классический бисквит на 5 яиц. Затем готовим сироп для пропитки. В кастрюле смешиваем воду, сахар, ванилин. Доводим до кипения и остужаем.
Подготавливаем пластиковую бутылку. Хорошо ее моем, снимаем крышку, кольцо и этикетку.
Вырезаем по центру бутылки прямоугольное отверстие, примерно 5х15 см.
Бисквит нарезаем полосками.
Половину шоколада ломаем и растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Переливаем шоколад в бутылку. Распределяем шоколад по всей поверхности. Ставим бутылку на тарелку отверстием вниз, чтобы стек лишний шоколад.
Затем ставим в холодильник до полного застывания шоколада
В это время пропитываем бисквит сахарным сиропом.
Готовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером 3 минуты.
Добавляем сгущенное молоко и еще раз взбиваем.
Затем ломаем и растапливаем вторую часть шоколада. Немного остужаем и выливаем в бутылку вторым слоем (оставьте 2-3 ст. ложки шоколада). Распределяем, сливаем излишки и ставим в холодильник.
Собираем торт. Смазываем бутылку с шоколадом изнутри тонким слоем крема.
Укладываем внутрь бутылки бисквит. Смазываем кремом. Таким образом собираем торт. Укладывайте аккуратно и плотно, чтобы не было пустот.
Сверху смазываем оставленным шоколадом.
Разравниваем и ставим бисквитный торт с кремом из сгущенки и шоколадом в холодильник на пару часов, чтобы торт хорошо застыл.
Маленькими ножницами или канцелярским ножом аккуратно срезаем пластиковую бутылку небольшими кусочками.
Затем на шоколадную "бутылку" приклеиваем этикетку на капельку шоколада.
Одеваем кольцо и крышку бутылки.
Торт "Кока-кола" готов.
Нарезать бисквитный торт со сгущенкой и шоколадом нужно горячим ножом.
Необычный торт получается красивым и вкусным. Советую приготовить.
Приятного аппетита!