Ингредиенты
— 5-6 картофелин среднего размера
— 1 крупная луковица
— 1-2 моркови
— 2 куриных филе
— 150 г риса (желательно длиннозерного)
— Плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, у меня сегодня 250г)
— Соль, перец
— Зелень петрушки или укропа
Рецепт приготовления
В первую очередь я кладу куриное филе в кастрюлю, заливаю холодной водой и отправляю вариться на среднем огне 20 минут после закипания.
В это время подготавливаю остальные продукты для супа.
Картошку, морковь и лук чищу от кожуры и споласкиваю под струей воды.
Лук мелко нарезаю, морковку шинкую на мелкой терке. Картофель режу небольшими кубиками.
В это время как раз доваривается куриное филе.
Вынимаю его из кастрюли и оставляю ненадолго остывать.
В бульон, в котором варилось филе, опускаю порезанный картофель.
Вслед за ним отправляю измельченные морковку и лук. Сюда же всыпаю рис.
Теперь варю почти до полной готовности картошки и риса.
Они будут готовы примерно через одинаковое количество времени.
В это время мелко рублю филе курицы.
Когда рис и картофель почти готовы, добавляю к ним порезанное филе.
Плавленый сыр отправляю в суп в это же время.
После добавления всех ингредиентов очень хорошо перемешиваю, добавляю мелко рубленую зелень укропа или петрушки и оставляю суп томиться еще на 5-7 минут.
Вот и все! Вкусный сырно-куриный супчик готов.
Приятного аппетита!