При всем парадоксе когда человек может есть НЕ много, но при этом иметь лишний вес удивительно вот что, в его рационе с большой долей вероятности много углеводов из общей пропорции нутриентов пищи.
Поясняю:
Наш организм использует 3 базовых единицы. Белки, жиры и углеводы.
Белки собирает из аминокислот каждая клетка нашего тела. Часть из аминокислот клетки могут создать сами, а часть должна поступать из вне. Либо за счет симбиотных бактерий, либо за счет белковой пищи.
Т.е. есть аминокислоты, которые МЫ сами не можем создать.
Также обстоит дело и с жирами. Они состоят из триглицеридов и жирных кислот. И вот эти жирные кислоты организм может частично создавать сам, а некоторые должны поступать из вне, как в случае с аминокислотами.
- Т.е. часть аминокислот, составных структур БЕЛКОВ и часть жирных кислот, составных структур ЖИРОВ наш организм создавать НЕ умеет!
А вот углеводы он может создавать из жиров (триглицеридов) и аминокислот. Т.е. если мы не получаем с пищей углеводы то углеводы будут создаваться организмом внутри.
И этот процесс создания не такой простой, как если бы съесть готовые углеводы.
Именно по этому избыток углеводов в пище, особенно простых сахаров - ведет к набору лишнего веса. Это сравни завозу готовых кирпичей на стройку. Фуру их привозят и привозят. Строители не успевают все их использовать в кладке стен и часть кирпичей откладывают на склад. Также и углеводы - идут на склад, в жировую клетчатку.
- А вот если бы кирпичи создавали прямо на стройке или же привозили стол ко, сколько необходимо в данный момент, то избытка бы не возникало!
- Понимаете суть? Если кушать углеводистую пищу, то преимущественно сложные углеводы. Это каши (гарниры) из цельных круп, овощи, зелень, ягоды и немного фруктов.
Касательно фруктов - хоть там и простые сахара, но они в комплексе с пектинами и клетчаткой, что способствует медленному усвоению.
Поэтому если хотите избавиться от лишнего веса, то необходимо кушать только сложные углеводы как я описал выше. Полностью исключить из рациона все мучные продукты, сладкое - все, что содержит искусственные сахара, сахар-песок.
- Кушать больше орехов с незаменимыми жирами и аминокислотами. Только ни в коем случае не налегайте на жирные животные продукты. Лучше кушать преимущественно растительные жиры и занимайтесь физической культурой!
► ЧИТАЙТЕ мою подробную, структурированную, удобную в навигации и БОЛЬШУЮ статью о здоровом питании. Время полного прочтения около 60 минут, т.к. я вложил всю душу и знания в эту статью "Как питаться правильно чтобы похудеть— 3 кита успеха для 100% здоровья"