Хотим поблагодарить Екатерину, за участие на радио Mediametrics Piter в программе «Gastro talant’s», при нашей финансовой поддержки.
.
Gastro talant's - это мнения разных экспертов о трендах рынка, и услышите ответы на разные вопросы связанные с индустрией horeca и ее талантами.
.
Gastro talant's.
Выпуск 3. Эфир с Екатериной Киселевой. говорили о том, как Екатерина Киселева пришла к тому, чем сейчас занимается, ее жизненный путь, об издательстве, о флагманском журнале «BONES» («Боунс» – англ.), ну и в целом – об индустрии, какие изменения за 2019 год она видит.
.
Ссылка на эфир на ресурсах Gastro talant's:
https://youtu.be/NQ85KDrpv3g
https://podcasts.apple.com/ru/podcast/gastro-talants-%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BA-3/id1489815460?i=1000458496121
.
Ссылка на эфир на ресурсах Mediametrics Piter:
https://www.youtube.com/watch?v=NQ85KDrpv3g
Тайминг эфира:
00:44 Жизненный путь издательства и его суть.
04:05 Поварская и шефская идеи.
05:42 Вопрос информации и образования в развитии ресторанного бизнеса.
09:48 Внедрение российской кухни в Европу – как этап развития ресторанной индустрии.
20:29 Что представляет издательство и выпускаемая им литература?
21:24 Почему «BONES»?
24:18 Безотходное производство – важный момент в работе шефов.
29:54 Участие издательства в ресторанных мероприятиях.
36:13 Доступность и полезность литературы.
47:36 Бонус от издательства.
Если хотите внедрить систему ХАССП👉🏻
☎️ Звоните + 7 (812) 389-61-62
📧 Пишите нам на Почту
info@haccpspb.ru
💻наш сайт 👉🏻 http://haccpspb.ru/
🚘 Мы находимся: Санкт-Петербург, ул. Долгоозерная, 4 лит.А корп.1 пом 2-Н офис 5