О том, что такое якон или "земляное яблоко инков" я уже писала, ссылка внизу страницы. Очень вкусное растение, которое легко хранить до весны. Сейчас в начале марта клубни совершенно не обезвожены, такие же гладкие, как сразу после сбора. Вкусные, сочные, сладкие. Так как якон формирует два вида подземных органов - корневище и утолщённый корень (клубень), то не мы решаем, сколько якона использовать, а сколько сохранить на посадку. Корневище на посадку, клубень (условно) для еды. Так как у клубня нет почек, он не прорастает, а значит, нет необходимости балансировать между низкой и высокой температурой, чтобы он и не замёрз, и не пророс. Он просто лежит в холодном помещении в ящиках. Это гораздо проще, чем хранить картофель.
Единственная сложность в выращивании - это длинный период вегетации якона. Ну, и чтобы получить хороший урожай, нужно дать якону рыхлый грунт. У нас он тяжёлый скалистый , поэтому мы сажаем в траншеи. Их в наших условиях приходится бить ломом.
Трудоёмко, но это того стоит, получается такой вечный горшок для посадки якона. Всю зиму мы складываем туда ветки после обрезки деревьев, солому, кухонные отходы. Участок на склоне, нижний край траншеи слегка приподнимаем, чтобы задержать побольше воды. Всё, что вы видите вокруг ямы, это собственно и есть наш, так сказать, грунт. Перед посадкой добавляем плодородной земли. Если у вас на участке легкие почвы, то вам вообще повезло, просто сажайте как картошку.
У листьев якона очень приятный запах молодых семечек подсолнечника.
В связи с длинным периодом вегетации мы выращиваем якон через рассаду как томаты, баклажаны и другие теплолюбивые культуры.
Начинаем проращивать уже в январе - феврале. Сажаем в мае. Всё.
Иногда поливаем, но у нас очень сухо и жарко. Листья якона привядают на жаре, а к вечеру восстанавливают тургор полностью. Мульчируем, чтобы хоть немного сократить поливы.
Цветения якона мы, конечно, не увидели. Ранний заморозок повредил надземную часть, вегетация прекратилась. Но мы не выкопали якон, и от уцелевших частей стеблей начали пробиваться новые ростки. Не успели обрадоваться, ударил второй заморозок - 4 градуса. Дальше испытывать судьбу уже не стали и выкопали весь якон, за исключением одного растения.
Его оставили для эксперимента, посмотрим, может ли он зимовать в наших условиях. Теперь жалеем, что хоть немного не прикрыли его соломой, но как есть так есть. Заодно узнаем, смог ли он пережить две ночи по -10.
Говорят, что если якон не выкапывать три года, то подходить у нему за урожаем нужно уже с тачкой. Это, конечно, шутка, но тачкой мы обзавелись.
На всякий случай.
Первая статья про якон ЗДЕСЬ.
Посмотреть видео про урожай якона можно ЗДЕСЬ.
P.S. Если есть вопросы по выращиванию этого растения, с удовольствием отвечу. (Сразу скажу, я не могу сказать, как надо. Могу сказать, как мы это делаем). Хороших вам растений!