Найти в Дзене
Retrospectiva.ru

О карасиках

Наловил карасиков. Небольших. Чуть меньше ладошки. Но много. Около сотни. Давно хотелось попробовать сделать консервы. Ну почистил. Отрезал головы. Отдал жене. Ей видней как делать. В скороварке. Через часик открыли скороварку. Получилось месиво, которое и есть не хочется. Больше экспериментировать не стал. А ведь спрашивал у дедов, которые ловят плотвичку на яме : «Что вы делаете с этой мелочью?» « А нам жены консервы делают. Пальчики оближешь». А сейчас хочется шпроты сделать. Но боюсь. Жена однажды привезла уже начатые шпроты в баночке. Заводского производства. Попробовал. Вроде хорошие. Приложился еще. Потом почти неделю маялся. Чуть не сдох. Участковый врач выписала уйму таблеток. И посоветовала капельницу. Не помогало. Потом позвонил начальник : «Сейчас тебе лекарства привезут». «Да у меня своих хоть пруд пруди». «Таких нет». Действительно не было. Выпил пару таблеток лоперамида и пять дней в туалет не ходил…. А карасики в отпуске ловятся как и прежде. Меньше ладошки. Один в

Наловил карасиков. Небольших. Чуть меньше ладошки. Но много. Около сотни. Давно хотелось попробовать сделать консервы. Ну почистил. Отрезал головы. Отдал жене. Ей видней как делать. В скороварке. Через часик открыли скороварку. Получилось месиво, которое и есть не хочется.

Больше экспериментировать не стал. А ведь спрашивал у дедов, которые ловят плотвичку на яме :

«Что вы делаете с этой мелочью?»

« А нам жены консервы делают. Пальчики оближешь».

А сейчас хочется шпроты сделать. Но боюсь. Жена однажды привезла уже начатые шпроты в баночке. Заводского производства. Попробовал. Вроде хорошие. Приложился еще. Потом почти неделю маялся. Чуть не сдох. Участковый врач выписала уйму таблеток. И посоветовала капельницу. Не помогало. Потом позвонил начальник : «Сейчас тебе лекарства привезут».

«Да у меня своих хоть пруд пруди».

«Таких нет».

Действительно не было. Выпил пару таблеток лоперамида и пять дней в туалет не ходил….

А карасики в отпуске ловятся как и прежде. Меньше ладошки. Один в один. Почти на пустой крючок. Потрошу их. Засаливаю в кастрюле. Придавливаю гнетом. Через пару дней вымочу в тазике и вывешиваю. И таранка получается жесткая. Не угрызешь.

А как делать, чтобы она была все время мягкой? Словно только что сняли с веревки?

Или после тазика не вывешивать, а держать в соли? В полуготовности. А при надобности вытащить несколько штук, промыть, вывесить и получай удовольствие к пиву?

Нужно попробовать. Может, получится?

Хочется и подкопченные шпроты сделать. И закоптить карасиков. И селедку из них сварганить.

Да вот руки не оттуда растут. И клепки не хватает.