Ингредиенты:
Вода-200 мл, мука -150 г, масло-100 г, 3-4 яйца, щепотка соли.
Крем:
Творог- 300 г (9%), масло-170 г, сахарная пудра-100 г, сгущенка- 50 г, 1 ст.л. коньяка, ванилин.
Приготовление:
В кастрюльку налить воду, добавить сливочное масло, соль, довести до кипения. Всыпать всю муку, перемешать. После того, как тесто соберется в комок, продолжать мешать еще минуту. Снять с огня, остудить до теплого состояния.
Затем вмешать в тесто первые три яйца, хорошо вымешивая после каждого. Четвертое яйцо взболтать в стакане, и добавлять постепенно. Тесто должно стать пластичное, податливое.Переложить тесто в мешок с насадкой, осадить кольца на противень, застеленный пекарской бумагой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку выпекать 20-25 минут, затем убавить температуру до 170, подержать в духовке 5-10 минут. Готовые кольца остудить.
Готовим крем.
Сливочное масло и сахарную пудру взбить до светлой пышной массы. Добавить коньяк, сгущенку, ванилин, взбить. Добавить творог к взбитому масляному крему, взбить.
Начиняем заварные кольца.
Разрезать кольцо на две половинки, выдавить крем из кондитерского мешка. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.