Ингредиенты:
молоко — 200 мл;
сливки — 200 мл;
репчатый лук — 1 шт;
филе белой рыбы — 700 г;
лимонный сок — 1 ст. л.;
картофель — 700 г;
измельченный укроп — 1 ст. л.;
растительное масло — 1 ст. л.;
сливочное масло для смазывания формы.
Для начала следует промыть филе рыбы, высушить и порезать на небольшие кусочки. Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Форму смазать сливочным маслом, плотно выложить в нее рыбу, сверху полить растительным маслом, посолить, добавить немного черного перца и посыпать измельченным укропом.
Обжаренный лук следует поместить на рыбу, а затем полить лимонным соком. Картофель порезать на тонкие кружочки, немного посолить, поперчить и выложить поверх рыбы и лука. Молоко следует немного подогреть, смешать со сливками и залить содержимое формы полученной смесью.
Духовку нужно разогреть до 200 градусов и выпекать запеканку около 1 часа, чтобы корочка хорошо подрумянилась. Кстати, сливки в рецепте можно заменить на тертый сыр.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
http://vk.com/wall-36888803?q=Рыбная