Иногда времени на приготовление ужина ну просто в обрез. И тогда на выручку приходит незамысловатый рецепт мяса с овощной смесью. В семье у нас любят капусту: и белокочанную, и цветную, и брокколи. Также с уважениям относятся к фасоли. Поэтому овощная смесь с мясом — идеальный вариант быстрого, вкусного и ароматного домашнего блюда.
Время приготовления – 60 минут
Количество порций – 2
🛒 Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- летняя смесь (брокколи, цветная капуста, фасоль) – 400 г;
- морковь – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- корень имбиря – по вкусу;
- соевый соус – 100 мл;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль, специи – по вкусу.
👩🍳 Как готовить:
1. Свинину нарезаем кусочками, как на бефстроганов.
2. Добавляем к мясу измельченный, свежий корень имбиря и пару столовых ложек соевого соуса, перемешиваем.
3. Маринуем мяско 30 минут.
4. Через полчаса приступаем к готовке. Сначала обжариваем свинину на сковороде в небольшом количестве масла.
5. Когда мясо будет полностью готово и приобретет приятный румянец, снимаем его с огня и убираем на время в сторону.
6. Пассеруем нарезанную соломкой морковь и нашинкованный лук до мягкости.
7. К пассеровке добавляем промытую и бланшированную в течение пары минут в кипятке летнюю смесь. Для сохранения цвета обдаем овощи холодной водой. Перемешиваем.
8. Теперь добавляем к нашей овощной смеси обжаренную свинину.
9. Также в сковороду отправляем остатки соевого соуса и пару столовых ложек воды. Закрываем крышкой и томим на огне 10-15 минут.
Ароматная свинина с брокколи и цветной капустой готова. Вкусовые нотки вы можете подбирать под свой вкус. Например, если любите поострее, то добавьте свежий или молотый острый перец. Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi!
А также не забудьте заглянуть на recepty.allwomens.ru!