Здравствуйте, читатели и подписчики моего кулинарного канала. Сегодня хочу поделиться очередным рецептом из своего кулинарного блокнота, а именно "Жареная печень с луком". Скорее небольшим секретом, как можно вкусно приготовить печенку.
Для приготовления понадобиться грамм 300 говяжьей печени, репчатый лук 2 штуки, 1 столовая ложка сахарного песка, мука и растительное масло для жарки.
Печень вымыть и снять пленку. Порезать на порционные кусочки. Положить на тарелку и посыпать сахаром. Оставить минут на 15-20 настаиваться, пропитываться.
При покупки печенки не всегда есть уверенность, что она не будет горчить и поэтому я всегда ее перед жаркой мариную в сахаре. А еще я никогда не перчу печень. Это и есть мой небольшой секрет, которым я хотела поделиться с вами.
Репчатый лук порезать полукольцами, посолить и немного помять. Обжарить лук на растительном масле
В муку добавить соль, обвалять кусочки печени и обжарить на растительном масле с двух сторон на достаточно сильном огне.
Добавить жареный лук, перемешать.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал "Кулинарный блокнот", оставляйте свои комментарии и до новых встреч.