Ингредиенты: 1 кочан – капусты (небольшой, 10-12 см в диаметре) 100 г – копченых колбасок 2 шт – сушеных чили перца (можно заменить на квашеный или свежий) 5-6 зубчиков – чеснока ½ ч.л – сычуаньского перца ½ стакана – куриного бульона 2 ч.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды 1 ст.л – смальца 1 ст.л – растительного масла соль по вкусу Приготовление: Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
Ингредиенты:
1 кочан – капусты (небольшой, 10-12 см в диаметре)
100 г – копченых колбасок
2 шт – сушеных чили перца (можно заменить на квашеный или свежий)
5-6 зубчиков – чеснока
½ ч.л – сычуаньского перца
½ стакана – куриного бульона
2 ч.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
1 ст.л – смальца
1 ст.л – растительного масла
соль по вкусу
Приготовление:
- Листы капусты нарвите руками на крупные куски. Тонко нарежьте колбаски. Крупно нарежьте чеснок и сушеный чили.
- В плошке разведите кукурузный крахмал с водой.
- На сильном огне разогрейте сковороду, а затем убавьте огонь до среднего. Добавьте смалец и растительное масло, положите колбаски и обжаривайте около минуты.
- Добавьте чеснок и перемешайте. Как пойдет аромат чеснока добавьте сычуаньский и чили перец.
- Как появится перечный аромат выложите капусту и перемешивайте пока кусочки капусты не начнут сжиматься и объем капусты уменьшится (около минуты).
- Добавьте куриный бульон, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите пару минут.
- Откройте крышку. Еще раз перемешайте разведенный крахмал (мог осесть) и потихоньку добавьте в соус при этом помешивая его. Дайте соусу 20-25 секунд, чтобы он загустел и можно снимать с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
