Есть такая цитата- "Если у вас и седьмой блин комом- плюньте на блины- пеките комочки!". Смешно. Да не очень.
Я несколько лет подбирала для себя идеальный рецепт блинчиков- чтоб вот с первого блина получались, без комочков))) И нашла такой в журнале "Люблю готовить!". К сожалению, номер журнала не помню, да и это не особо важно уже. Но автору рецепта- огромное спасибо!
Вот и сам рецепт:
- 0,5 л молока (чаще всего я пеку просто на воде, вкус абсолютно не портится)
- 2 яйца
- щепотка соли
- 2 ст. л. сахара
- 1,5- 2 ст. л. подсолнечного масла
- мука (количество зависит от самой муки, нужно довести тесто до консистенции жидковатой сметаны)
И маленький секрет для тех, кто дочитал до конца- тесту нужно дать настояться минут 20.
Все! Теперь я смазываю сковороду салом или раст. маслом и выпекаю блинчики! У меня самая простая сковорода для блинов, из дешевых. Из этого количества ингредиентов выходит около 10 шт. блинов.
P.S. Фото мое)
А есть ли у вас любимые рецепты блинчиков?
Смотрите на моем канале еще рецепты по тегу #кухня_зеленских