Расскажу, как можно восполнить потребность организма в полноценном белке постящимся людям или вегетарианцам.
Приближается Великий пост в который принято воздерживаться от таких продуктов как: яйца, мясо, рыба и молочные продукты. По уставу в 2020 году рыба во время поста разрешена только в Благовещенье 7 апреля и в Вербное воскресенье 12 апреля, а в Лазареву субботу 11 апреля разрешено вкушать икру.
У людей, занимающихся фитнесом, постное питание может стать причиной дефицита в организме незаменимых аминокислот так как они в малом количестве содержатся в растительной пище и не вырабатываются организмом человека.
Потребность в незаменимых аминокислотах можно восполнить, например, с помощью спортивной добавки BCAA или последовать примеру из православной монастырской практики.
В Валаамском монастыре и монастырях острова Афон, в Великий пост готовят кальмары, также могут готовить и другие морепродукты, которые по своей классификации относятся к бесхордовым, беспозвоночным животным.
Калорийность кальмара примерно 106 ккал, из которых 71% калорий содержит белок, жиры 23%, углеводы 5%. В ста граммах отварного кальмара содержится примерно 18 грамм белка. Белок кальмара содержит в достаточном количестве незаменимые аминокислоты и подходит для восполнения потребностей организма в них.
Вот как повар Валаамского монастыря Владимир готовит кальмары. Он берет талые со льдом кальмары, заливает их на полминуты кипящей водой, затем сливает воду. Делает это два раза, потом моет в холодной воде и опускает их на 2 минуты в кипящую воду, кальмары готовы.
Если говорить про растительные продукты, то больше всего незаменимых аминокислот содержится в арахисе, но нужно не забывать, что он очень калорийный.
Мы должны помнить, что смысл поста не в воздержании от еды или семейных отношений, а это время для Любви и совершения добрых дел. Преподобный Серафим Саровский говорит: “Вы постом хоть мясо ешьте, только друг друга не ешьте”.
В своей книге BOOKFITNESS я рассчитываю рецепты под каждого человека, который у меня тренируется, согласно его физическим данным и целям. Желающие получить BOOKFITNESS и тренироваться у меня переходите по ссылке и оставляйте заявку. ➡️ Ссылка для подачи заявки
Подписывайтесь👉 AleksandrSiberia ПОДВАЛСАН Александр Хмыров Aleksandr Siberia