Мне 61 год, 36 из них я страдала от аллергического ринита на цветение различных растений. Сколько выпито таблеток, сколько истрачено денег на дорогие гормональные спреи! И ведь не для того, чтобы вылечиться, а только чтобы ослабить симптомы: не чихать беспрестанно, чтобы не текло из носа и из глаз, не першило в горле.
Сначала я добросовестно посещала аллергологов, послушно ходила на инъекции разведенных аллергенов, но длительность периода аллергии только увеличивалась, и от месяца она стала продолжаться все теплое время года - с мая по сентябрь. А в последние несколько лет к моему риниту добавились высыпания на коже.
Никогда я не встречала излечившихся от аллергии. Только появляются все новые и новые средства для снятия симптомов, сейчас даже есть инъекции: один раз весной сделал укольчик и лето живешь спокойно.
В одном журнале увидела публикацию о глютеновой болезни, я окончательно поняла, что со мной происходит, - у меня целиакия, и я страдаю от этого злополучного глютена! Оказывается, надо было просто отказаться от злаков! Что я и сделала, а со временем и муж ко мне присоединился.
Признаюсь честно: начинать безглютеновую диету было трудно. Пришлось отказаться, по выражению одной моей знакомой, от самого вкусного: хлеба, блинчиков, оладий, пельменей, пирогов, булочек -без этого редко кто садится за трапезу, в том числе и мой муж, который уважает все это. А отделы для сладкоежек! Там только мучное: пирожки, печенье, кексы, торты и тому подобное. А кто из детей не любит вафли, пирожные! Да и я сама выросла на таком питании: на бутербродах с колбасой, макаронах, майонезе, конфетах, сосисках и котлетах с хлебом.
Но зато через год, лето 2016 года было для меня удивительным и счастливым! Я впервые за эти долгие 36 лет провела его без аллергии, не принимая никаких лекарств! Я могла дышать носом, вдыхать аромат цветов и трав и не чихать при этом!
А еще я была удивлена и возмущена! Почему про такое явление, про такую болезнь, как целиакия, я узнаю только сейчас, и не от врачей, а из прессы? Оказывается, она изучена и известна медицине! Быть может, у меня, как у большинства женщин, и остеопороз от этого самого глютена? И гипотиреоз с узлами?
Дело в том, что в кишечнике есть ворсинки, с помощью которых витамины и необходимые вещества поступают в наш организм. Если у человека есть чувствительность к глютену, ворсинки склеиваются и перестают работать должным образом. Организм не получает необходимых для качественной жизни веществ, ослабевает и не может бороться с инфекциями, вот и возникают различные болезни. А мы начинаем принимать лекарства, то есть продолжаем разрушать свой организм.
Я счастлива, что избавилась наконец от этой злосчастной аллергии, которая отравляла мою жизнь!
Теперь в магазинах я подхожу только к прилавкам с молочным, рыбой, свежим мясом, овощами и фруктами, крупами. Полки с колбасными, хлебобулочными изделиями и консервами обхожу стороной. Супы я приучилась есть без хлеба, изредка насыпаю в них кукурузные хлопья без сахара. Чай пью с кусочком сыра или со сладкими кукурузными палочками. Оладьи пеку из кукурузной и гречишной муки.
Но, признаться, иногда очень хочется этой всякой «гадости», и я позволяю себе ее изредка, но немного и очень выборочно, обычно это бывает в гостях, когда деваться некуда и не хочется привлекать к себе особого внимания.
Срыв случился, когда в начале 2017 года у мужа тяжело заболел отец. Ухаживали мы за ним вдвоем. Физическое и нервное напряжение оказалось для нас велико, и мы забросили свою диету. И это не прошло бесследно. Когда в конце мая этого же года у меня появилась возможность выйти в свой огородик, целый день я провела, чихая и сморкаясь. Спохватившись, я вернулась к своей спасительной диете, и аллергия буквально через несколько дней прекратилась. Вот так запросто взяла и ушла, я даже удивилась. Ну а муж перестал меня поддерживать и остался на традиционном питании.
Всем рассказываю о своем исцелении, но никого не устраивает такая, по их словам, строгая диета. «А что же нам тогда кушать? - удивляются. -Да мы на этой стряпне и хлебе всю жизнь живем!» И даже попробовать не хотят, страдают дальше.
Возможно, и внуки наши болеют часто из-за непереносимости глютена, но никогда врачи не произносят этого слова!
Очень рекомендую всем внимательно прочесть статью. Быть может, кто-то найдет для себя рецепт спасения, ведь глютен может быть причиной не только аллергии.