ВАЖНО ПРАВИЛЬНО ЧИТАТЬ ВИННУЮ ЭТИКЕТКУ
💫Познавать винные тайны настолько невероятно увлекательное занятие, любой профессионал скажет, что узнать всё, однозначно☝, не получится, и до конца жизни!
💥❗ ❓Определений, классификаций, различий этикеток в зависимости от той или иной страны, таааак🙌 много, я написала лишь основные базовые обозначения, которые когда-то помогли мне начать двигаться в этом направлении.🍷🍷🍷
📌Я всегда читаю не только основную этикетку, но и контр-этикетку, на которой всегда указана часть важной информации📋,такой, например, как импортер конкретного вина.
✏Самыми простыми для восприятия являются этикетки вин Австралии, Чили, Аргентины, ЮАР, Новой Зеландии, то есть вин Нового Света-они на английском языке и содержат основную информацию, такую как сорт винограда, производитель, регион и год сбора урожая, содержание алкоголя. Если вино из ассамбляжа, то сорт основной сорт винограда будет идти первым.
✏Сложнее дело обстоит с этикетками европейских вин, поскольку помимо основной информации(название производителя, год сбора урожая, регион, содержание алкоголя, объем) у каждой страны есть своя система классификации.
💬К наиболее известным системам классификаций вина следует отнести: французскую AOC (Appellation d’Origine Contrôlée),
итальянскую DOC (Denominazione di Origine Controllata) наивысшую DOCG,
испанскую DO(Denominación de Origen) и наивысшую DOC.
✒Обозначения также встречающиеся на этикетках бутылок с французским вином:
Cru — виноград выращен на виноградниках высшей категории.
Cru Classe — бордосское вино высочайшего качества.
Grand Cru — напиток особо высокого качества.
Grand Vin —главное вино винодельни.
✒Обозначения, встречающиеся на этикетках бутылок с итальянским вином:
Vecchio и Reserva- длительная выдержка
Reserva speciale- еще более длительная
Stravecchio-самая длительная.
Крепкое вино имеет на этикетке надпись Superriore.
✒Обозначения, встречающиеся на этикетках бутылок с испанским вином:
Joven- молодое вино
Roble или Semi-Crianza- напиток выдержкой до 1-го года.
Crianza, Reserva, Gran Reserva-вина 2-х, 3-х и 5-летней выдержки.