Ломаем стереотипы ❌
⠀
Печем на Масленицу блины из печени!
Ну а почему бы и нет!?
Об их пользе можно говорить вечно
⠀
Поэтому просто идем готовить ⤵️
⠀
✔350 г печени (у меня куриная)
✔2 яйца
✔200 мл молока
✔1 ст.л муки
✔1 ст.л. растительного масла
✔Щепотка соды
✔Соль, перец
✔Сметана/майонез
✔Чеснок
⠀
⠀⠀Печень измельчаем на мясорубке через мелкую решетку один раз (если у Вас решетка крупная, тогда два раза).
⠀⠀Добавляем яйца и тщательно вымешиваем. Вливаем молоко комнатной температуры. Всыпаем муку с щепоткой соды (прям чуть-чуть). Добавляем соль, перец и растительное масло.
⠀⠀Даем тесту отдохнуть минут 20. Густоту теста при необходимости регулируем добавлением молока или муки.
⠀⠀Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего.
⠀⠀Готовые блинчики смазываем соусом из сметаны (или майонеза) с чесноком.
⠀⠀Их можно скрутить рулетиком, а можно и собрать тортом. Импровизируйте!
⠀
🍴Приятного аппетита🍴