Что большинство из нас скажет на вопрос какие типы американского виски существуют. Односолодовые и купажированный? И ещё бурбон! Но всё не совсем так. Как на самом деле классифицируется американская "вода жизни" читаем ниже.
Классификация американского виски меж тем проще, чем может показаться. В ней можно выделить всего два типа напитка: Straight Whiskey, так называемый "прямой" виски, и Blended Whiskey - "смешанный" или купажированный виски. Straight Whiskey - это зерновой дистиллят. Он должен быть изготовлен из смеси, в состав которой входит минимум 51% одного злака, а оставшиеся 49% могут состоять из других злаковых. Он может быть разбавлен водой, но при этот не допускается использование нейтрального спирта и каких-либо добавок.
В США для производства виски, и "прямого" в том числе, используют четыре типа злаков : кукурузу, рожь, пшеницу и ячмень. "Прямой" виски должен быть дистиллирован при крепости не более 160 Proof (80% алкоголя), выдержан в новых обожженных дубовых бочках не менее 2 лет и разлит в бутылки при крепости не ниже 80 Proof (40% алкоголя). В какой-то степени этот тип виски можно сравнить с Single Malt с той точки зрения, что и тот и другом производится на одном заводе.
Blended Whiskey получают путем смешения Straight Whiskey (не менее 20%) с другими видами виски или же нейтральным зерновым спиртом. Допускается добавление красителей и ароматизаторов. Бурбон же по этой классификации относится к Straight Whiskey. А помимо бурбонов к этой категории могут относится следующие виды американского виски: Rye Whiskey - ржаной виски (не менее 51% ржи), Corn Whiskey - кукурузный виски (не менее 80% кукурузы и выдержка в разных типах бочек - новых и старых), Wheat Whiskey - пшеничный виски (не менее 51% пшеницы).
Если понравился материал - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Впереди ещё много интересного!
Чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью!