Этот рецепт, я нашел в одной из русских деревень. Был второй день свадьбы и подвали этот пирог. Попробовать это чудо удалось не многим, потому что многие были в состоянии как начинка у этого пирога:) Пирог понравился с первого кусочка и конечно я взял его рецепт в свою коллекцию.
Пирог со свининой и картофелем.
Итак, для приготовления нам понадобится:
- 300г свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 картофелины
- 3 ст. л. консервированной кукурузы
- 2 стакана муки
- 100г растопленного сливочного масла
- по 1 стакану кефира и сметаны
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 3 яйца
- соль, перец
Приступаем к приготовлению:
1) Масло взбить со сметаной, кефиром, яйцами, щепоткой соли и разрыхлителем. Всыпать муку и замесить тесто.
2) Картофель нарезать тонкими кружками, лук - кольцами, чеснок измельчить. Смешать фарш с чесноком, кукурузой, солью и перцем.
3) Вылить в смазанную маслом форму половину теста. Сверху распределить половину картофеля, лук, фарш, затем оставшийся картофель. Влить оставшееся тесто и запекать 45-50 мин. при 200 °С
Бон Аппетит! Подписывайтесь друзья!