3 необычных рецепта блинчиков, которые стоит приготовить на Масленицу

Масленица — это древний славянский праздник, который свидетельствует о проводах зимы и вещает приближающиеся тёплые дни. Неизменный атрибутом празднования являются блины, которые символизируют солнце. На Масленой неделе пекут блинчики по различным рецептам, а самые опытные хозяйки заняты выпечкой уникальных блюд.

Радужный блинный торт

Для украшения можно использовать ягоды, фрукты и сахарную пудру, или джем.

Продукты:

• пшеничная мука — 330 г;
• крахмал — 120 г;
• сахар — 75 г;
• молоко — 900 мл;
• ванильный порошок — 1 ч. л.;
• розовый, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый пищевой краситель — несколько капель;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• жирные сливки — 600 мл;
• сахар (для крема) — 6 ст.л.

Подавать торт рекомендуется разрезав на порционные кусочки.

Этапы приготовления:

• Для приготовления теста для блинов необходимо соединить муку, крахмал и сахар. Для этих целей лучше использовать блендер.
• В полученную смесь постепенно влить молоко, продолжая взбивать до получения однородной массы. В самом конце добавить ваниль для аромата.
• Тесто необходимо разделить на несколько частей и добавить в каждую из них красители.
• Выпекайте блины привычным для вас образом.
• Для приготовления сливочного крема необходимо взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
• Затем собрать торт, чередуя блины различных цветов. Слои смазать кремом.

Блинный торт с клубникой и взбитыми сливками

Этот изысканный сливочный десерт с клубничными нотками никого не оставит равнодушным.

И приготовить вы легко сможете его по рецепту, постепенно следуя простым шагам.

Продукты:

• готовые блины — 10-14 шт.;
• жирные сливки 35-38% — 350-500 г;
• пудра сахарная — 40-60 г;
• клубничный джем — 80-100 г;
• вода — 20-30 мл.

При подаче рекомендуется посыпать блинный торт сахарной пудрой и разрезать на порционные куски.

Этапы приготовления:

1. Заранее следует испечь блины по любому рецепту, который вы предпочитаете.
2. Используя миксер, взбить сливки до устойчивых пиков и постепенно добавить сахарную пудру. Медленно перемешать деревянной лопаткой движениями снизу-вверх.
3. В дно разъёмной формы выложить 4 блина, чтобы их края находили друг на друга и на борта формы одновременно. Предварительно форму застелите плёнкой.
4. На блины выложите сливочный крем и клубничный джем, а сверху накройте блинчиками.
5. Так необходимо оформить все слои и закрыть верх оставшимися блинами.
6. Также можно использовать свежую клубнику для украшения. С помощью кисточки смажьте верхний слой и красиво выложите оставшиеся блины.
7. Готовое блюдо следует поместить на 1 час в холодильник.

Свекольные блины на ряженке

Такие блинчики имеют красивый розовый окрас и станут настоящей изюминкой вашего праздника.

Продукты:

• пшеничная мука — 2 ст.;
• сахар — 2 ст.л.;
• ряженка — 50 мл;
• соль — 1 ч.л.;
• молоко —1,5 ст.;
• яйцо —1 шт.;
• свекла — 200 г;
• подсолнечное масло — 50 мл.

Такие блины идеально сочетаются даже с солёными начинками: творожный сыр, рыба или вареные яйца с зеленью.

Этапы приготовления:

1. Свеклу следует приготовить любым удобным способом до мягкости. Нарезать на небольшие части, добавить в молоко и измельчить блендером.
2. В полученную массу введите яйцо и ряженку, всыпьте муку, соль и сахар, а потом хорошо перемешайте.
3. Тесто следует оставить настоятся около 1 часа, а затем выпекать блины привычным способом.

С такими яркими рецептами ваш праздничный стол станет красочным и неповторимым. Вам удастся удивить гостей и сделать ваш праздник Масленицы запоминающимся.

Читайте также:

Творожная запеканка, вкус из детства: 5 лучших рецептов

11 комнатных растений, которые должны быть у каждого цветовода

Как не набрать на Масленицу лишние килограммы: 4 рецепта диетических блинчиков

Фото и иллюстрации взяты из общедоступных источников и принадлежат их авторам