Ингредиенты на 6 порций:
мякоть свинины 500
г картофель 400 г
лук репчатый 2 головки
морковь 2 шт.
огурцы соленые 4 шт.
кубик бульонный 1 шт.
масло растительное 4 ст. ложки
мука пшеничная 1 ст. ложка
майонез или сметана 1 ст. ложка
паста томатная 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Мякоть свинины нарежьте кусочками, лук мелко порубите, морковь натрите на терке, картофель крупно нарежьте.
Мясо и картофель обжарьте по отдельности на масле
до полуготовности. Лук и морковь соедините, спассеруйте.
Для соуса из кубика приготовьте бульон. Муку подсушите, слегка охладите, разведите бульоном, добавьте томат и майонез, перемешайте.
Мясо и овощи уложите в горшочки, добавьте мелко нарезанные огурцы, посолите, поперчите, влейте приготовленный соус и тушите в духовке 20-30 минут при 190 °С.
Подавайте жаркое в горшочках.
