Грибной Суп-Пюре из Шампиньонов со Сливками (Все просят добавки! Очень просто!)

Вкуснейший насыщенный грибной суп-пюре с кремовой густой текстурой, а готовить очень быстро! Рецепт под видео!

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны - 300 гр.
• Картофель - 3-4 шт. (средние)
• Лук - 1 шт.
• Вода - 1,5 л. (можно куриный или овощной бульон)
• Сливки жирные 33% - 200 мл.
• Соль, перец по вкусу
• Сухарики по вкусу
• Масло растительное для жарки - 2 ст. л.
• Можно убрать сливки, тогда суп будет постным

Грибы вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки.

Мелко нарезать лук.

Картофель порезать на средний кубик.

В кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем немного растительного масла и обжариваем грибы, немного посолить. Добавить лук и обжариваем до прозрачности лука.

Наливаем воды и доводим до кипения. Затем добавляем картофель и варим на медленном огне до мягкости картофеля, примерно минут 15-20 под крышкой на медленном огне. Воду можно заменить куриным бульоном, тогда суп будет более сытным и вкусным.

Сливаем немного бульона, чтобы им регулировать густоту пюре.

Погружным блендером всю суповую смесь превратим в однородное состояние пюре.

Добавляем в пюре жирные сливки. Сливки придадут грибному супу нежный, сливочный вкус.

Добавляем отложенного бульона и регулируем густоту супа. Добавляем соль по вкусу и перец, перемешиваем. Ставим суп-пюре на огонь и доводим до кипения.

Грибной суп-пюре подаем с кусочками хорошо прожаренных сухариков и зеленью! И не отказывайте себе в добавке! Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)