Наконец то дождались масленичной недели, когда можно кушать блины каждый день)
Сегодня я поделюсь базовым рецептом блинов. Казалось бы рецептура у блинов похожа, но эти почему то нравятся моей семье больше всего. Может быть и Вам они понравятся)
Нам понадобится:
Мука - 450 грамм
Сахар - 45 грамм
Молоко (или вода) - 900 грамм
Яйца - 2 штуки
Соль - щепотка
Масло растительное - 60 грамм
Взбиваем яйца с сахаром, солью и половиной молока (воды) до однородности, сильно взбивать не нужно, пусть просто все соединится между собой. Добавляем муку, размешиваем, добавляем оставшееся молоко (воду) и растительное масло, смешиваем до объединения.
Теперь возьмите сито и процедите нашу блинную смесь. Как ни взбивай, все равно остаются комочки, а нам нужно, чтобы наше тесто было гладким и шелковым
Вот сколько комочков, они нам совсем не нужны
Теперь разогреваем сковороду, печь нужно на среднем огне, не торопитесь, пусть блины пропекутся равномерно. Налили в сковородку, подождали пока зарумянятся края
перевернули на другую сторону
Вот и готовы наши блинчики
Можно есть так, а можно приготовить начинку.
Приятного аппетита!
