Здравствуйте, дорогие читатели!
:) С вами Мария, и мы будем готовить блины. Да не простые, а водяные))
На дворе последняя неделя февраля, а это значит началась Масленица! И я хочу поделиться с вами простым рецептом моих блинчиков. Делаю я их на воде, без молока. И они ничуть не уступают блинам, которые готовятся по классическому рецепту.
Про блины на воде я слышала, но раньше их не готовила (а зря). Использовать рецепт пришлось случайно, когда все молоко я вылила в кашу, блинчики хотелось спечь, а идти в магазин ну совсем не хотелось, потому что пришлось бы одевать и тащить с собой двоих детей. Удивительно, но блины получились такие вкусные, что я стала готовить так всегда. Учитывая, что молоко у нас быстро исчезает, на блинчики не остается, а бежать в магазин не всегда есть возможность, такой рецепт стал у меня любимым.
Итак, для блинов понадобятся самые обычные продукты:
Вода - 1 литр
Яйца - 3 шт
Мука -2 стакана
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 4 ст.л (я люблю послаще)
Соль - 1 ч.л
Приступаем к приготовлению
- Яйца смешать с сахаром и солью в емкости, хорошенько размешать венчиком.
2.Далее вливаем обычную воду. У меня из фильтра. Можно взять кипяченую.
Далее
3.Сливочное масло нужно растопить, удобно это сделать в микроволновке. Главное не передержать, оно очень быстро тает. Достаточно несколько секунд. Влить растопленное масло в кастрюлю.
4. Теперь всыпаем муку и хорошо всё размешиваем.
Далее
Для удобства готовое тесто я выливаю в стакан от блендера, так проще наливать блины в сковороду. Также можно использовать бутылку от сока, молока или воды.
Выпекаем
Смазываем сковороду растительным маслом. И хорошо разогреваем.
Помню раньше мама для смазывания сковороды использовала пучок из перьев кур. Потом появились специальные кисточки. У меня такой нет, я использую щипцы и ватный диск.
В хорошо разогретую сковороду наливаем тесто и ждём.
Поджариваем. Блинчики хорошо снимаются и не рвутся.
Готово!
Блины получаются нежными и вкусными. В них можно завернуть начинку или подать с вареньем. В любом случае будет вкусно!