Желтки взбить с молоком, цедрой и соком. Добавить сахар, соль и муку, хорошо перемешать. Взбить белки, ввести их в грейпфрутовую смесь и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму (я попробовала и в большой форме выпекать, и в маленьких формочках, особой разницы нет, но подавать лучше порционно, т.к. из большой формы аккуратно выложить не получится). Форму поставить в бОльшую по размерам емкость с горячей водой, так чтобы вода доходила до середины формы. Запекать при 180ºС около 40 минут.
3 яйца
125 г. сахара
щепотка соли
200 мл. молока
сок и цедра 1 среднего грейпфрута
1 ст. л. с горкой муки
Желтки взбить с молоком, цедрой и соком. Добавить сахар, соль и муку, хорошо перемешать. Взбить белки, ввести их в грейпфрутовую смесь и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму (я попробовала и в большой форме выпекать, и в маленьких формочках, особой разницы нет, но подавать лучше порционно, т.к. из большой формы аккуратно выложить не получится). Форму поставить в бОльшую по размерам емкость с горячей водой, так чтобы вода доходила до середины формы. Запекать при 180ºС около 40 минут.
