Решили я в эту масленичную неделю немного отступить от тематики блога о вкусной и здоровой пище)))
Хочу Вам и вашим близким предложить рецепт самых тоненьких, кружевных, нежнейших блинчиков.
Их можно кушать как сами по себе, так и использовать для фаршировки различными начинками : мясом с луком, икрой, рыбой, творогом, вареной сгущенкой. В любом виде они хороши.
Нам понадобится:
Молоко 0,5 литра
5 яиц
4 столовой ложки сахара
щепотка соли
5-6 столовых ложек с горкой муки
125 мл крутого кипятка
масло для смазывания сковороды (при необходимости)
Яйца, сахар, соль и молоко хорошо взбить миксером (можно и в ручную венчиком)
добавить всю муку и продолжать взбивать, сразу же влить 125 мл крутого кипятка.
Дать настояться в течении 5 минут.
Жарить желательно на антипригарной блинной сковороде, чтоб без масла. Наливаем тоненьким слоем, равномерно распределяем, жарим до приятного золотистого цвета, переворачиваем широкой тоненькой лопаточкой (ну или специальной -блинной).
У меня сковорода с довольно маленьким диаметром, получается примерно 20 штучек.
Блинчики настолько вкусные, что этой порции едва хватает нашей семье из 4-ех человек.
Всем приятного аппетита
Спасибо Всем за внимание) Буду рада подписчикам, комментариям и лайкам